31 Ekim 2018 Çarşamba

Elma Püreli Kek
Elma Püreli Kek


Malzemeler
  • 2 Yumurta
  • 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Erimiş Margarin
  • 1,5 Su Bardağı Elma Püresi
  • 1 Çay Bardağı Çekirdeksiz Üzüm
  • 1 Çay Bardağı Çekilmiş Fındık
  • 1 Çorba Kaşığı Kakao
  • 1,5 Çay Kaşığı Tarçın
  • Yarım Çay Kaşığı Dövülmüş Karanfil
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Kabartma Tozu
Üzeri İçin
  • 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri




Hazırlanışı
  • Bir kaba un, kakao, tuz, tarçın, karanfil ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
  • Üzerine çekilmiş fındığı ve üzümü koyun.
  • Bir kasede yağla şekeri karıştırın.
  • Üzerine yumurtaları birer birer ekleyin.
  • Elma püresini de karışıma ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Un karışımını da ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Karışımı yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
  • 40 Dakikanın sonunda kekin ortasına kürdan batırın.
  • Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
  • Soğuyunca kalıptan çıkarın.
  • Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
                                        Afiyet olsun...
Bisküvili Etimek Tatlısı
Bisküvili Etimek Tatlısı

Malzemeler
  • 1 Paket Etimek 
  • 5 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 6 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Şerbeti için
  • 2 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için
  • 1 Paket Burçak Bisküvi
  • Dövülmüş Ceviz




Yapılışı
  • 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir borcama etimekleri dizin.
  • Şerbeti borcama dizilen etimeklerin üzerine dökün.
  • Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişasta koyup pişirin.
  • Karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar  sürekli karıştırın.
  • Tencerenin kaynamasına yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Kaynayan muhallebinin altını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen muhallebiyi şerbet dökülmüş etimeklerin üzerine döküp güzelce yayın.
  • Tatlıyı soğumaya bırakın.
  • Burçak bisküvileri iyice ufalayın.
  • Ufalanan bisküvileri soğuyan tatlımızın üzerine dökün.
  • Bisküvi dökülen etimek tatlımızı 1 gece buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen tatlının üzerine dövülmüş ceviz dökülerek servis edebilirsiniz.
                               Afiyet Olsun

Islak Kek
Islak Kek

Malzemeler
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 3 Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Su Bardağı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Damla Çikolata
Sosu için
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Üzeri için
  • Toz Fıstık
  • Hindistan Cevizi




Yapılışı
  • Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
  • Üzerine süt, sıvıyağ ve vanilin ekleyip çırpın.
  • Daha sonra un, damla çikolata, kakao ve kabartma tozu ilave edip iyice çırpın.
  • Borcamı yağlayın.
  • Karışımı yağlanmış borcama dökün.
  • Kekimizi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
  • 25 Dakikanın sonunda kekin ortasına kürdan batırın.
  • Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
  • Pişen kekimizi fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Sos için; Bir tencereye süt, sıvıyağ, kakao ve şekeri koyun.
  • Sos koyulaşana kadar pişirin.
  • Sosu soğuyan kekin üzerine dökün.
  • Kekin sosu çekmesi için 2 saat  buzdolabında bekletin.
  • Sosu çeken kekin üzerine hindistan cevizi ve toz fıstık döküp servis edebilirsiniz.                                                                Afiyet Olsun
Zerde
Zerde

Malzemeler
  • 1 Çay Bardağı Pirinç
  • 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1,5 Lt Su
  • 2 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 1 Tatlı Kaşığı Safran
  • 1 Çay Kaşığı Zerdeçal
  • 1 Çay Bardağı Gül Suyu
Üzeri için
  • Antep Fıstığı
  • Kuş Üzümü
  • Çam Fıstığı




Yapılışı
  • Bir ağzı kapaklı kaba gül suyu ve safranı koyup bir gece dinlenmeye bırakın.
  • Pirinçleri yıkayın.
  • Bir tencereye yıkanan pirinçleri , suyu ve şekeri koyup pişirin.
  • Bir kapta nişastayı biraz su ile karıştırın.
  • Nişastalı suyu pişen pirinçlerin üzerine ekleyip karıştırın.
  • En son gül suyu safranı ve zerdaçalı ilave edip karıştırın.
  • Karışım koyulaşıp boza kıvamı alıncaya kadar pişirin.
  • Kıvam alan karışımı kepçe yardımıyla servis kaselerine koyun.
  • Servis kaselerine koyulan zerdeyi 2 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen zerdenin üzerine çam fıstığı ve kuş üzümü koyup servis edebilirsiniz.
                               Afiyet Olsun

30 Ekim 2018 Salı

İki Renkli Kek
İki Renkli Kek

Malzemeler
  • 150 Gr Un
  • 125 Gr Toz Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı Margarin
  • 5 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Kakao
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • Limon Kabuğu Rendesi




Hazırlanışı
  • Bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
  • Bir başka kaba unu, sıvıyağı, kabartma tozunu , vanilyayı ve limon kabuğu rendesini katın.
  • Kaba yumurtalı-şeker karışımını da ekleyip mikserle çırpın.
  • Yuvarlak bir kek kalıbını margarinle yağlayın.
  • Hazırladığımız hamurun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün.
  • Kalan hamura kakao döküp karıştırın.
  • Kakaolu hamuru da kek kalıbına dökün.
  • İsterseniz bıçakla desenler yapabilirsiniz.
  • Kek kalıbını önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
  • 45 Dakikanın sonunda kekin ortasına bıçak batırın.
  • Bıçak temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
  • Kek pişince servis tabağına alınarak soğumaya bırakın.
  • İyice soğuyunca bıçakla dilimlenerek servise edebilirsiniz.
                                        Afiyet olsun...
Peluze
Peluze

Malzemeler
  • 4 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
  • 3 Su Bardağı Su
  • Yarım Su Bardağı Pekmez
Üzeri İçin
  • Dövülmüş Fındık




Hazırlanışı
  • Bir kapta nişastaya su ekleyip açılmasını sağlayın.
  • Bir tencereye sütü, şekeri ve pekmezi koyun.
  • Üzerine azar azar sulu nişastayı ekleyip çırpın.
  • Tencereyi ocağa koyun.
  • Tencerenin dibi tutmasın diye sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Borcamı ıslatıp fazla suyunu süzün.
  • Muhallebiyi karıştırın.
  • Karıştırılan muhallebiyi borcama dökün.
  • Borcamdaki muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  • Oda sıcaklığına gelen borcamı buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin.
  • Soğuyan muhallebiyi bıçakla dilimleyin.
  • Dilimlenen muhallebinin üzerini dövülmüş fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.                                                 Afiyet olsun.

29 Ekim 2018 Pazartesi

Çilek Soslu Kazandibi
Çilek Soslu Kazandibi

Malzemeler
  • 5 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Pirinç Unu
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Çorba Kaşığı Nişasta
  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Paket Vanilya
  • Pudra Şekeri
Sosu için
  • 500 Gr Çilek
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Çay Bardağı Nişasta
Üzeri için
  • Hindistan Cevizi




Yapılışı
  • Bir tencereye süt, toz şeker, pirinç unu, nişasta , yumurta sarısı ve vanilyayı koyup pişirin.
  • Tencerenin dibi tutmasın diye sürekli karıştırın.
  • Bir fırın tepsisini ocağın üstüne köyün.
  • Pişirilen muhallebiden iki kepçe tepsinin tabanına döküp yayın.
  • Üzerine biraz pudra şekeri ekleyin.
  • Kaşıkla çevrilerek tekrar muhallebi tekrar pudra şekeri eklenerek altı biraz yakın
  • Tepsinin dibi tuttuktan sonra kalan muhallebi dökülerek kaşıkla üzeri düzeltin.
  • Tepsi soğumaya bırakın.
  • Diğer taraftan çilekli sos için tencereye çilek püresi ve toz şeker alınarak pişirin.
  • Daha sonra su ve nişasta bu karışıma ilave edin
  • Soğumuş kazandibinin üzerine hazırladığımız bu sos dökün.
  • 1 gece buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen tatlının üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edin.
                               Afiyet Olsun

Bazlama
Bazlama

Malzemeler
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 1 Paket Toz Maya
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Şeker
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 3 Su Bardağı Un




Yapılışı
  • Derin bir kaba ılık su ve maya ekleyip yoğurun
  • Daha sonra kaba süt, şeker, tuz ve sıvıyağ ekleyip iyice yoğurun.
  • Daha sonra içine diğer malzemeler eklenip ve bir süre yoğurun. 
  • En son kaba azar azar un eklenip ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Oluşan hamuru üstü nemli bir bezle örtülü olarak 1 saat mayalanmaya bırakın. 
  • Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Kopartılan parçaları merdane ile açın.
  • Açılan hamuru yağsız tavada arkalı önlü olarak pişirin. 
  • Pişen bazlamaların üzerine tereyağını sürüp servis edebilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun
Çarşaf Böreği
Çarşaf Böreği

Malzemeler
  • 4 Su Bardağı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 10 Gram Yaş Maya
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Toz Şeker
İç Harcı İçin;
  • Yarım Kilo Beyaz Peynir
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Çay Bardağı Sıvıyağ
Üzeri için;
  • 1 Yumurta Sarısı




Yapılışı
  • Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştırın.
  • Daha sonra kaba süt, ayçiçek yağını ve tuzu ilave edip karıştırın.
  • En son kaba unu ekleyip güzelce yoğurun. 
  • Oluşan hamuru üstü nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirmeye bırakın.
  • Maydanozları ince ince kıyın.
  • Daha sonra mayalanan hamuru 9 parçaya bölün.
  • Her parçayı oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açılan hamurların üzerine fırça yardımıyla sıvıyağı sürün.
  • Sıvı yağ sürülen hamurları üst üste koyun.
  • Üst üste koyulan hamurları elle incecik açın.
  • Açılan hamurun içine beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu koyun.
  • İç harcı koyulan hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirip tepsiye alın.
  • Tepsiye koyulan hamurun yumurtanın sarısını ve kalan yağ karışımını sürün.
  • Yumurta sarısı sürülen böreği tepside 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen böreği  önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35 dakika pişirin.
  • Pişen börekleri dilimleyerek edebilirsiniz. 
                                         Afiyet Olsun
Kete
Kete

Malzemeler

  • 1 Paket Margarin
  • 6 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Yumurta Akı
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Paket Maya 
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı Şeker
İç Harcı İçin;
  • 100 Gr Tereyağı
  • 1 Su Bardağı Un
Hamuru Açmak İçin;
  • 2 Çay Bardağı Nişasta
Üzeri için;
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Çörek Otu
  • Susam




Yapılışı
  • Hamuru hazırlamak için;Derin bir kaba unu koyun.
  • Üzerine margarini ilave ederek yoğurun. 
  • Daha sonra diğer malzemeleri de içerisinde koyarak iyice yoğurun. 
  • Oluşan hamuru üstü nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirmeye bırakın. 
  • Daha sonra mayalanan hamuru 15 parçaya bölün.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • İç harcını hazırlamak için; Bir tavaya tereyağını koyup eritin.
  • Eriyen terayağın üzerine unu ekleyip kavurun.
  • Unu çok karartmadan ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • 1 Parça hamurun üzerine nişasta serpip oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açılan hamurun üzerine fırça yardımıyla tereyağını sürün.
  • Yağlanan hamuru bohça şeklinde katlayın.
  • Bohça şeklinde katlanan hamuru oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açılan hamurun içine harcı dökün.
  • Harcı dökülen hamuru bohça şeklinde katlayın.
  • Kalan parça hamurları da aynı şekilde yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Fırın tepsisine dizilen ketelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
  • Yumurta sarısı sürülen keteleri tepside 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen ketelerin üzerine susam ve çörek otunu serpin.
  • Dinlenen keteleri önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25 dakika pişirin. 
  • Pişen keteleri oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz. 
                                         Afiyet Olsun

28 Ekim 2018 Pazar

Yufkadan Kıymalı Börek
Yufkadan Kıymalı Börek

Malzemeler
  • 1 Kg Yufka
Üzeri İçin
  • 1 Yumurta
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Bardağı Süt
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Susam
İç harcı için
  • 500 Gram Yağsız Kıyma 
  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Yarım Çay Kaşığı Karabiber
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Yarım Çay Kaşığı Pul Biber
Hazırlanışı 
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Kıymalı böreklerin iç harcı için; Bir tavaya sıvıyağı koyup altını yakın.
  • İnce ince doğranan soğanları tavaya ekleyin.
  • Soğanlar pembeleşince tavaya kıymayı koyup kavurun.
  • Son olarak tavaya tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Kıymalar kavrulunca soğumaya bırakın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Yufkaları masaya serin.
  • Serilen yufkaların içine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
  • Rulo şekli verilen yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
  • Bir kaba yumurta, sıvıyağ, süt ve tuzu koyup karıştırın.
  • Oluşan karışımı rulo şeklinde sarılan yufkaların üzerine döküp susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
  • Pişen börekleri istediğiniz uzunlukta kesip servis edebilirsiniz.
                       Afiyet Olsun
Susamlı Çubuk Kraker
Susamlı Çubuk Kraker

Malzemeler
  • 3 Su Bardağı Un
  • Yarım Paket Margarin
  • 3 Yemek Kaşığı Su 
  • 1 Fincan Sıvı Yağ
  • 1 Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Üzeri İçin
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Pekmez
  • 5 Yemek Kaşığı Kavrulmuş Susam
Hazırlanışı
  • Bir kaba su, margarin, sıvıyağ, tuz, toz şeker ve yumurtayı ilave edip karıştırın.
  • Üzerine azar azar un ekleyip yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Oluşan hamuru merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.
  • Bir kapta yumurta ve pekmezi karıştırın.
  • Açılan hamurun üzerine fırça yardımıyla karışımdan sürün.
  • Karışım sürülen hamurun üzerine susam dökün.
  • Elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastırın.
  • Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Dinlenen hamuru ince şeritler halinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
  • Hamuru önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
  • Pişen krakerleri oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz.                                                                                                Afiyet olsun

27 Ekim 2018 Cumartesi

Gazozlu Tatlı
Gazozlu Tatlı

Malzemeler
  • 3 Yumurta
  • 1 Paket Yaş Maya
  • 1 Şişe Gazoz
  • Alabildiği Kadar Un
İç Harcı İçin
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Kase Fındık
Şerbeti için
  • 4,5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 4,5 Su Bardağı Su
  • Yarım Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için
  • 150 Gr Tereyağı
  • Toz Fıstık
  • Fındık
Yapılışı
  • 4,5 su bardağı şekeri ve 4,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Hamuru için bir kaba mayayı koyun.
  • Üzerine gazozu dökerek karıştırın.
  • Maya eridikten sonra üzerine bir yumurta akını ayırarak kalan yumurtaları kırıp karıştırın.
  • Sonra kaba azar azar alabildiği kadar un ekleyin.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Hamuru elips şeklinde açın.
  • Üzerine ayırdığınız yumurta akını sürün.
  • Bir kapta tarçın ve fındık parçalarını karıştırın.
  • Tarçınla karıştırılmış fındık parçalarını serpiştirip sıkı bir şekilde rulo yapın.
  • 10 Dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlendikten sonra parmak kalınlığında kesin.
  • İçi gözükecek şekilde çevirip tepsiye dizin.
  • Üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede nar gibi kızarıncaya kadar bekletin.
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini bekleyin.
  • Daha sonra üzerine toz fıstık ve fındık döküp servis yapabilirsiniz.
                               Afiyet Olsun

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları
Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları

Malzemeler
  • 3 Su Bardağı Hindistan Cevizi
  • 1 Poşet Krem Şanti
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 200 Gr Çikolata
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ




Yapılışı
  • Bir kaba süt ve krem şantiyi koyup çırpın.
  • Kıvam alan krem şantinin üzerine hindistan cevizini ekleyip iyice yoğurun.
  • İyice yoğrulan karışımı 45 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Buzdolabında dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Koparılan parçalardan misket büyüklüğünde toplar yapın.
  • Topları tekrar buzdolabına koyun.
  • Bir tepsiye alüminyum folyo serin.
  • Çikolatayı küçük parçalara bölün.
  • Küçük parçalara bölünen çikolatayı benmari şeklinde eritin.
  • Eriyen çikolata ile sıvıyağı karıştırın.
  • Buzdolabında dinlenen topları eritilmiş çikolataya batırıp alüminyum folyo serili tepsiye dizin.
  • Tepsiye dizilen çikolatalı topları en az 2 saat buzdolabında bekletip servis edin.
                                       Afiyet Olsun.
Pişi
Pişi

Malzemeler
  • Yarım Kilo Un
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Ilık Su
Kızarmak için;
  • 2 Su Bardağı Sıvıyağ
Hazırlanışı
  • Bir kapta ılık su ile mayayı karıştırın.
  • Kaba mayanın kabarması için 1 çay kaşığı toz şeker ilave edin.
  • Karışımı 5 dakika dinlendirin.
  • 5 Dakika dinlenen karışıma tuzu ekleyip karıştırın. 
  • En son kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Oluşan hamuru üstü nemli bir bezle örtülü olarak 1 saat dinlenmeye bırakın. 
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Kopartılan parçaları 10 dakika dinlendirin.
  • Tavaya sıvıyağını koyup kızdırın.
  • Kızan yağın için hamur parçalarını atın.
  • Rengi kızaran hamurları tavadan alıp sıcak olarak servis edin.
                                        Afiyet olsun...
Burma Tatlısı
Burma Tatlısı

Malzemeler
  • 100 Gram Tereyağı (Oda Sıcaklığında Bekletilmiş)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • Aldığı Kadar Un
İç Harcı İçin;
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi
Hamuru Açmak İçin;
  • 2 Çay Bardağı Nişasta
Şerbeti için;
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için;
  • 250 Gr Tereyağı
  • Toz Fıstık
Yapılışı
  • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın
  • Derin ve büyük bir kaba unu koyun.
  • Tereyağını azar azar ilave ederek yoğurun. 
  • Diğer malzemeleri de içerisinde koyarak iyice yoğurun. 
  • Oluşan hamuru üstü nemli bir bezle örtülü olarak 20 dakika dinlendirmeye bırakın. 
  • Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • İç harcı için; Bir kapta dövülmüş ceviz ile şekeri karıştırın.
  • 1 Parça hamurun üzerine nişasta serpip oklava ile incecik açın.
  • Açılan yufkanın içine şekerli cevizden dökün.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Kalan parça hamurları da aynı şekilde yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Bir tencerede tereyağını eritin.
  • Eritilen tereyağını tepsiye dizili burmaların üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin. 
  • Fırından çıkardıktan sonra sıcak burma tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Burma tatlısının şerbeti çekmesi için 1 saat bekleyin.
  • Şerbetini çeken burma tatlısının üzerine fıstık tozu döküp servis edebilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

26 Ekim 2018 Cuma

Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler
  • Yarım Paket Margarin
  • 5 Su Bardağı Süt
  • 2 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Vanilya
Üzeri İçin
  • Tarçın




Hazırlanışı
  • Bir tencerede margarini eritin.
  • Üzerine unu ekleyip yaklaşık 5 dakika kavurun.
  • Daha sonra kavrulmuş unun üstüne önce şekeri sonra sütü ekleyin.
  • Tencerenin dibi tutmasın diye sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Tencereyi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip mikserle 3 dakika çırpın.
  • Borcamı ıslatıp fazla suyunu süzün.
  • Muhallebiyi karıştırın.
  • Karıştırılan muhallebiyi borcama dökün.
  • Muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  • Oda sıcaklığına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırıp 3 saat dinlendirin.
  • Soğuyan tavuk göğsünü dilimleyin.
  • Dilimlenen tavuk göğsünün üzerini tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz.                                                                                                  Afiyet olsun.

25 Ekim 2018 Perşembe

Cevizli Kek
Cevizli Kek

Malzemeler
  • 250 Gr Un
  • Yarım Paket Margarin
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • 50 Gr Çekirdeksiz Kuru Üzüm
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Yumurta
  • 1 Adet Limon
  • 20 Adet Ceviz İçi
  • 2 Paket Kabartma Tozu
Hazırlanışı
  • Ceviz içlerinin 4 tanesini ayırıp geri kalanını dövün.
  • Limonun kabuklarını rendeleyin.
  • Bir kaba margarini ve şekeri koyup çırpın.
  • Üzerine yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Daha sonra kaba süt , kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuklarını ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Sonra kaba azar azar un ekleyip çırpın.
  • Oluşan hamura önceden dövülmüş ceviz içini karıştırın.
  • Kek kalıbının içini yağlayın.
  • Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
  • Kalıptaki hamurun üzerine çekirdeksiz üzüm ve önceden ayırdığımız ceviz içleri de koyun.
  • Keki önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
  • 45 Dakikanın sonunda kekin ortasına bıçak batırın.
  • Bıçak temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
  • Kek pişince servis tabağına alınarak soğumaya bırakılır.
  • İyice soğuyunca bıçakla dilimlenerek servise hazırlanır.
                                        Afiyet olsun...