Peynirli Börek

Malzemeler

• 6 Adet Yufka

İçi için

• 500 Gr Beyaz Peynir
• Yarım Demet Maydanoz

Sosu için

• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Su Bardağı Süt
• Tuz

Üzeri için

• 1 Yumurta Sarısı
• Çörek Otu
• Susam

Hazırlanışı

• İç harcı hazırlamak için; Maydanoz ince ince kıyın.
• Bir kapta beyaz peynir ile kıyılmış maydanozları karıştırın.
• Sosu hazırlamak için;Bir kaba süt, tuz ve sıvıyağını ekleyip çırpın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Düz bir zemine bir adet yufkayı serin.
• Serilen yufkanın üzerine fırça yardımıyla sosu sürün.
• Sosun üzerine iç harcı dökün.
• İç harcı koyulan yufkanın üzerine bir yufka daha koyun.
• Üzerine yufka koyduktan sonra sıkıca rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklinde sarılan yufkaları 5 eşit parçaya bölün.
• 5 eş parçaya bölünen yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
• Bütün parçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
• Yumurta sarısı sürülen yufkaların üzerine susam ve çörek otunu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar dakika pişirin.
• Böreklerin ilk sıcaklığını geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen börekleri servis edebilirsiniz.

                                          Afiyet Olsun

Zeytinli Rulo Çörek

Malzemeler

• 1 Paket Margarin
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 2 Yumurta (1 Yumurta Akı Üzerine Sürülecek)
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Su Bardağı Un

İçi İçin

•  1 Su Bardağı Zeytin Ezmesi

Yapılışı

• Bir kaba margarin ve sıvıyağını koyun.
• Üzerine yoğurt ve yumurta ekleyip yoğurun.
• Sonra kaba tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Daha sonra kaba azar azar un ilave edip iyice yoğurun.
• Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
• Bir parça hamuru merdane ile açın.
• Açılan hamurun içine zeytin ezmesini koyun.
• Zeytin ezmesi koyulan hamuru rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklinde sarılan hamurun üzerine yumurta akını sürün.
• Yumurta akı sürülen hamurları 2 parmak kalınlığında kesin.
• Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 
• Kalan 2 parça hamuru da aynı şekilde yapın.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen zeytinli çörekleri fırından alıp soğumaya bırakın.

                                         Afiyet Olsun

Lavaş Ekmeği

Malzemeler

• 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Şeker
• 3 Su Bardağı Un

Yapılışı

• Bir kaba un koyup ortasını açın.
• Unun ortasına maya, şeker, tuz ve suyu ekleyip yoğurun.
• Daha sonra kaba tuzu ve şekeri ekleyip iyice yoğurun.
• Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Kopartılan parçaları merdane ile açın.
• Açılan hamuru tavada arkalı önlü olarak pişirin. 
• Pişen lavaş ekmeklerini kurumaması için sofra örtüsüne sarın

                                         Afiyet Olsun

Haşhaşlı Çörek Otlu Kraker

Malzemeler

• 3 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı İnstant Maya
• Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Mavi Haşhaş Tohumu
• 3 Yemek Kaşığı Çörek Otu

Hazırlanışı

• Bir kaba su, maya ve şekeri koyup karıştırın. 
• Üzerine sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• En son kaba azar azar un ekleyip güzelce yoğurun.
• Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamura çörek otu ve mavi haşhaş tohumu eklenip tekrar yoğurun.
• İyice yoğrulan hamuru merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında açın.
• Açılmış hamuru bıçak yardımıyla küçük kareler şeklinde kesin.
• Kesilen kare hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından alıp 15 dakika soğumaya bırakın.
• Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Kaşarlı Gözleme

Malzemeler

• 1 Paket Yufka (6 Adet)
• 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• 300 Gr Kaşar Peynir
• 1 Demet Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı 

• Maydanozları ince ince kıyın.
• Kaşar peynirini rendeleyin.
• Bir kaba rendelenmiş kaşar peynirini ve kıyılmış maydanozu koyun.
• Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
• Düz bir zemine yufkaları açın.
• Açılmış yufkaların ortasına iç harcı dökün.
• İç harcı dökülmüş yufkayı kare şeklinde kapatın.
• Tavaya sıvıyağını döküp üzerine yufkayı koyun.
• Her iki tarafı da kızaran gözlemeyi tavadan alın.
• Tavadan alınan gözleme 5 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun

Krep

Malzemeler

• 2 Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 Çay Kaşığı Tereyağ

Yapılışı

• Derin bir kaba yumurta ve sütü koyup karıştırın.
• Üzerine un ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Bir tavaya tereyağını koyup eritin.
• Üzerine bir kepçe yardımıyla krep hamurdan döküp güzelce yayın.
• Tavaya dökülen krep hamurunu orta ateşte her iki tarafını pişirin. 
• Her iki tarafı pişen krebi tavadan alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.
• Bütün krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

                                         Afiyet Olsun

Peynirli Talaş Böreği

Malzemeler

• 1 Paket Milföy Hamuru
• 250 Gr Beyaz Peynir
• 1 Demet Maydanoz

Üzeri İçin

• 1 Yumurta Sarısı
• Susam
• Çörek Otu

Yapılışı

• Maydanozları ince ince kıyın.
• Bir kapta beyaz peynirini iyice ufalayın.
• Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Düz bir zemine milföy hamurunu açın.
• Açılmış milföy hamurunun ortasına iç harcı dökün.
• İç harcı dökülmüş milföy hamurunu üçgen şeklinde kapatın.
• Bütün milföyler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Üçgen biçiminde kapanmış milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Tepsiye dizilen milföylerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
• Yumurta sarısı sürülen milföylerin üzerine susam ve çörek otu dökün.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 180 derece 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun

Mısır Ekmeği

Malzemeler

• 1 Yumurta
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Şeker
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• Yarım Su Bardağı Un
• 4 Su Bardağı Mısır Unu
• 1 Paket Kabartma Tozu

Yapılışı

• Derin bir kaba yumurta, süt, şeker, tuz ve sıvıyağını koyup karıştırın.
• Üzerine un, mısır unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun.
• Daha sonra kaba azar azar su ekleyip kıvama gelene kadar yoğurun.
• Fırın tepsisine yağlayın.
• Yağlanmış fırın tepsisine hamuru döküp güzelce yayın.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

                                         Afiyet Olsun

Bici Bici

Malzemeler

Muhallebisi İçin

• 6 Yemek Kaşığı Nişasta
• 5 Su Bardağı Su

Şerbeti İçin

• 1 Su Bardağı Gül Suyu
• 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Gıda Boyası

Üzeri İçin

• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Buz
• Yarım Çay Bardağı Pudra Şekeri
• Meyva (İsteğinize Göre)

Hazırlanışı

• Bir tencereye nişasta ve suyu koyun.
• Tencereyi ocağa koyun.
• Tencerenin dibi tutmasın diye sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen muhallebiyi borcama dökün.
• Borcamdaki muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Oda sıcaklığına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırıp 5 saat bekletin.
• Şerbeti hazırlamak için; Bir kaba gül suyunu ve pudra şekerini koyun.
• Üzerine gıda boyasını koyup karıştırın.
• Hazırlanan şerbeti buzdolabına koyun.
• Dinlenen muhallebiyi buzdolabından alın.
• Buzdolabından alınan muhallebiyi küp küp doğrayın.
• Küp şeklinde doğranan muhallebiyi servis kaselerine koyun.
• Servis kaselerindeki muhallebinin üzerine dolaptaki şerbeti dökün.
• Üzerine rendelenmiş buzu koyun.
• Servis kaselerindeki bici biciyi pudra şekeri ve meyva ile süsleyerek servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

Kaşarlı Poğaça

Malzemeler

• 200 Gr Kaşar Peyniri
• Yarım Paket Margarin
• Yarım Su Bardağı Su
• 1 Çay Bardağı Süt
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Paket Kuru Maya 
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 1 Yumurta
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• Alabildiği Kadar Un

Üzeri için

• 2 Yemek Kaşığı Pekmez
• 2 Yemek Kaşığı Su
• Susam

Hazırlanışı

• Bir kaba su ve sütü koyun. 
• Üzerine maya toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için biraz bekleyin.
• Maya tamamen eridikten sonra kaba sıvı yağ , margarin, yumurta ve tuzu ekleyin.
• En son kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Kaşar peynirini rendeleyin.
• Bir kapta pekmez ile suyu karıştırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Kopartılan hamurları elinizle açın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini açılan hamurların içine yerleştirin.
• Kaşar peyniri koyulan hamurları yuvarlayın.
• Yuvarlanan hamurları üstünü önce pekmezli suya sonra susama batırın.
• Pekmeze ve susama bulanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Son mayalandırma işlemi için 15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Peynirli Gözleme

Malzemeler

• 1 Paket Yufka (6 Adet)
• 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• 500 Gr Beyaz Peynir
• 1 Demet Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı 

• Maydanozları ince ince kıyın.
• Bir kapta beyaz peynirini iyice ufalayın.
• Üzerine tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
• Düz bir zemine yufkaları açın.
• Açılmış yufkaların ortasına iç harcı dökün.
• İç harcı dökülmüş yufkayı kare şeklinde kapatın.
• Tavaya sıvıyağını döküp üzerine yufkayı koyun.
• Her iki tarafı da kızaran gözlemeyi tavadan alın.
• Tavadan alınan gözleme 5 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun

Kuruyemişli Kurabiye

Malzemeler

• 1 Paket Margarin
• 2 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Şeker
• Yarım Çay Kaşığı Tarçın
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Aldığı Kadar Un

Kuruyemişler

• Yarım Çay Bardağı Çekilmiş Fındık
• Yarım Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz
• 2 Yemek Kaşığı Çekilmiş Fıstık
• 2 Yemek Kaşığı Yaban Mersini
• 2 Yemek Kaşığı Kabak Çekirdeği İçi
• 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm

Yapılışı

• Bir kaba margarin, yumurta ve şekeri koyup çırpın.
• Üzerine kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
• Sonra kaba tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
• Sonra kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Kopardığınız hamurları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kolay Kruvasan

Malzemeler

• 1 Paket Milföy Hamuru
• Sürülebilir Çikolata

Üzeri İçin

• 1 Yumurta Sarısı

Yapılışı

• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Miflöy hamurlarını verev olarak kesip 2 adet üçgen parça elde edin.
• Üçgenlerin içine sürülebilir çikolata sürün.
• İçine çikolata sürülen üçgen parçaların geniş kısmının tam ortasından küçük bir kesik atın.
• Üçgen hamurları rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklinde sarılan hamurların kenarlarını içe doğru kıvırın.
• Kenarları kıvrılan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. 
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından aldığımız kruvasanların ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Kruvasanların ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Yunan Tatlısı

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Şeker
• 3 Yumurta
• 1 Su Bardağı Galeta unu
• 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz 
• 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Yarım Çay Kaşığı Tarçın

Üzeri İçin

• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Krem Şanti

Şerbeti İçin

• 2 Su Bardağı Su
• 2 Su Bardağı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Yapılışı

• 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Bir kaba süt ve krem şantiyi koyup iyice çırpın.
• Hazırlanan krem şantiyi buzdolabında bekletin.
• Bir kaba yumurta ve şekeri koyup iyice çırpın.
• Üzerine sıvıyağı, dövülmüş cevizi, hindistan cevizini ve tarçını ekleyip karıştırın.
• Sonra kaba kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• En son kaba galeta ununu ekleyip karıştırın.
• Bir borcamı yağlayın.
• Oluşan karışımı yağlanmış tepsiye döküp güzelce yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirin. 
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• İlk sıcaklığı geçen yunan tatlısını dilimleyin.
• Üzerine oda soğuk şerbeti dökün.
• Yunan tatlısının şerbetini çekmesi için 30 dakika bekleyin.
• Şerbetini çeken yunan tatlısının üzerine soğuyan krem şantiyi sürün.
• Üzerine krem şanti sürülen tatlıyı 4 saat buzdolabında dinlendirin.
• Dilimlenen tatlının üzerine toz fıstık ve fındık koyarak servis yapabilirsiniz.

                                           Afiyet Olsun

Şıllık Tatlısı

Malzemeler
Hamuru İçin

• 2 Su Bardağı Un
• 3 Su Bardağı Süt
• Yarım Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• Yarım Çay Kaşığı Tuz

İçi İçin

• 3 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz

Üzeri İçin

• Toz Fıstık
• Kaymak

Şerbeti İçin

• 1 Su Bardağı Sade Tereyağı
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Şeker

Yapılışı

• Bir kaba un, süt, kabartma tozu ve tuzu koyup iyice çırpın.
• Oluşan krep benzeri hamuru 8 saat dinlendirin.
• Bir tavaya çok az sade yağ sürün.
• Daha sonra tavaya bir kepçe yardımıyla krep benzeri hamurdan döküp yayın.
• Alt tarafı pişen hamuru ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
• Pişen hamuru bir servis tabağına alın.
• Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine sade tereyağını ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Pişen bütün hamurların ortasına dövülmüş cevizi koyup rulo şeklinde sarın.
• Sarılan hamurları bir borcama dizin.
• Sarılan hamurların üzerine bir kepçe yardımıyla sıcak şerbeti dökün.
• Şıllık tatlısını şerbetini çektikten sonra servis tabağına alın.
• Servis tabağına alınan şıllık tatlısının üzerini toz fıstıkla ve kaymakla süsleyip servis edebilirsiniz.

                                          Afiyet Olsun

Kahveli Bisküvili Pasta

Malzemeler

• 2 Paket Petibör Bisküvi
• 1 Paket Nescafe (2'ü 1 Arada)
• 1 Su Bardağı Su

Kreması İçin

• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Nişasta
• 1,5 Su Bardağı Şeker
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Yumurta
• 1 Paket Vanilya
• Yarım Çay Kaşığı Tuz

Üzeri İçin

• 1 Paket Krema 
• 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

Hazırlanışı

• Bir kaba yumurta aklarını ve tuzu koyup katılaşıncaya kadar çırpın.
• Hazırlanan kremayı buzdolabında bekletin.
• Bir tencereye yumurta sarılarını koyun.
• Üzerine nişasta ve sütün yarısını ekleyip nişasta çözülünceye kadar çırpın.
• Başka bir tencerede kalan sütü, şekeri ve vanilyayı koyup karıştırın.
• Tencereyi ocakta kaynamayacak kadar ısıtın.
• Daha sonra ısıttığımız karışımı yavaşça nişastalı karışıma ekleyip hızlıca çırpın.
• Hazırladığımız kremayı ocağa alarak kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Kremayı ocaktan alıp tereyağını ilave edip çırpın.
• Daha sonra buzdolabında beklettiğiniz yumurta akını da ekleyip hızlıca çırpın.
• Bir kapta nescafe ve suyu karıştırın.
• Petibör bisküvilerini teker teker nescafeli suya batırıp ıslatın.
• Nescafeli suya batırılan petibör bisküvilerini borcama dizin.
• Bir kat hazırladığınız krema bir kat bisküvi koyun.
• En son kata bisküvi gelecek şekilde 3 kat dizin
• Bir kapta krema ve pudra şekerini koyulaşıncaya kadar çırpın.
• Bisküvili pastanın üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı eşit şekilde yayın.
• Krema dökülen bisküvili pastayı 1 gece buzdolabında bekletin.
• Soğuyan bisküvili pastanın üzerine üzerine kakao serpin. 
• Kakaosu dökülen pastayı dilimleyin.
• Dilimlenen pastaları servis yapabilirsiniz.

                                      Afiyet olsun

Pırasalı Kıymalı Börek

Malzemeler

• 5 Adet Yufka
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Adet Sade Maden Suyu
• 1 Yumurta Sarısı

İçi İçin

• Yarım Kilo Pırasa
• 2 Adet Soğan
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 100 Gr Kıyma
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hazırlanışı

• İç harcını hazırlamak için;Pırasaları yıkayıp küçük küçük doğrayın.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Bir tavaya sıvıyağını koyup altını yakın.
• Doğranmış soğanı tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanın üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Kıyma kavrulduktan sonra üzerine doğranan pırasaları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Pırasaların pişmesine yakın tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin.
• Pırasalar pişince tavayı ocaktan alın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Düz bir zemine yufkaları serin.
• Yufkaların üzerine fırça yardımıyla soda, sıvıyağ ve süt sürün.
• Yufkaları ortadan ikiye katlayın.
• Katlanan yufkaların üzerine yine fırça yardımıyla soda, sıvıyağ ve süt sürün.
• Yufkaların uzun kısmına şerit halinde harçtan dökün.
• Harç dökülen yufkaları rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklinde sarılan yufkaları 4 eşit parçaya bölün.
• 4 eş parçaya bölünen yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
• Bütün parçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirin.
• Pişen börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.

                                                    Afiyet Olsun

Portakal Peltesi

Malzemeler

• 3 Su Bardağı Taze Sıkılmış Portakal Suyu
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta
• Portakal Kabuğu Rendesi (Aroma Versin Diye)

Üzeri için

• Ceviz
• Nar Taneleri

Yapılışı

• Bir tencereye portakal suyu, şeker, nişasta ve portakal kabuğu rendesini koyup çırpın.
• İyice çırptıktan sonra tencereyi ocağa alın.
• Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
• Kaynayınca ocağın altını kapatın.
• Tenceredeki karışımı servis kaplarına boşaltın.
• Servis kaplarındaki karışımın soğuması için 2 saat buzdolabına koyun.
• Buzdolabından çıkarttıktan sonra üzerine ceviz ve nar taneleri koyarak servis yapabilirsiniz. 

                                                Afiyet Olsun