28 Şubat 2019 Perşembe

Cevizli Kadayıf
Cevizli Kadayıf

Malzemeler
  • 500 Gr Tel Kadayıf
  • 200 Gr Tereyağı
  • 250 Gr Dövülmüş Ceviz İçi
Şerbeti için
  • 4 Su Bardağı Su
  • 4 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Damla Limon Suyu
Üzeri için
  • Toz Fıstık
  • Dondurma



Yapılışı
  • 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
  • Bir tavada tereyağını eritin.
  • Kadayıfları tel tel ayırın.
  • Bir kapta kadayıfı ve erimiş tereyağını karıştırın.
  • Orta boy tepsiyi yağlayın.
  • Kadayıfların yarısını yağlanmış tepsiye yayın.
  • Üzerine dövülmüş ceviz içini koyun.
  • Kadayıfların kalan yarısını da cevizlerin üzerine döküp yayın.
  • ❉ Püf Noktası :Tepsideki kadayıfların üstünü küçük boy tepsi ile bastırın.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini bekleyin.
  • Şerbetini çektikten sonra üzerini fıstık ve dondurma ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

25 Şubat 2019 Pazartesi

İmam Sarığı
İmam Sarığı

Malzemeler
  • 4 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 3 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Su Bardağı Un
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • Yarım Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
Kreması için;
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Yarım Su Bardağı Şeker
  • 1 Paket Şekerli Vanilin 
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Üzeri için;
  • Hindistan Cevizi
  • 100 Gr Çikolata
  • Toz Fıstık





Yapılışı
  • Bir kaba yumurta ve şekeri koyup iyice çırpın.
  • Üzerine süt, kakao ve sıvıyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Sonra kaba un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp iyice yayın.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. 
  • 15 Dakikanın sonunda kekin ortasına kürdan batırın.
  • Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
  • Keki pişince fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Kremayı hazırlamak için; Bir tencereye sütü koyun.
  • Üzerine un, nişasta, yumurta sarısını ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alıp altını yakın.
  • Kremayı sürekli karıştırarak pişirin.
  • Muhallebi kıvamına gelince tencereyi ocaktan alın.
  • Ocaktan alınan tencerenin içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Karıştırdıktan sonra tencereyi soğumaya bırakın.
  • Kremayı kabuk tutmaması için arada bir karıştırın.
  • Soğuyan kekten su bardağının ağzı ile yuvarlak parçalar kesin.
  • Kesilen parçalardan birinin üzerine kremadan koyup başka bir parçayı üzerine kapatın.
  • Tüm parçalar bittikten sonra kenarlarına da kremadan sürün.
  • Kenarlarına da krema sürelen kekleri hindistan cevizine bulayın.
  • Çikolataları küçük parçalara bölün.
  • Bir sos tenceresine küçük parçalara bölünmüş çikolatayı koyup eritin.
  • Eriyen çikolatayı hazırladığımız pastanın üzerine koyup düzeltin.
  • Sonra çikolatanın üzerine toz fıstık serperek servis yapabilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

24 Şubat 2019 Pazar

Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani

Malzemeler
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 3 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Mavi Haşhaş
  • 1,5 Su Bardağı İrmik
  • 1 Paket Vanilin
  • 1 Paket Kabartma Tozu
Şerbeti için
  • 3 Su Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için
  • Hindistan Cevizi
  • Toz Fındık




Yapılışı
  • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  • Daha sonra kaba mavi haşhaş, irmik, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • En son kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip iyice çırpın.
  • Fırın kabını yağlayın.
  • Yağlamış olduğumuz fırın kabının içine karışımı dökün.
  • Fırın kabını önceden ısıtılmış fırında 180 derece 25 dakika pişirin.
  • 25 Dakikanın sonunda revani kekinin ortasına bıçak batırın.
  • Bıçak temiz çıkıyorsa revani keki hazır demektir.
  • Fırından aldığımız revani kekinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini bekleyin.
  • Sonra üzerine hindistan cevizi ve toz fındık serperek servis yapabilirsiniz.
                               Afiyet Olsun

23 Şubat 2019 Cumartesi

Kokoş Kurabiye
Kokoş Kurabiye

Malzemeler
  • 1 Paket Margarin 
  • 1 Yumurta
  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
  • 3 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
    Üzeri için
      • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
      • Çokokrem




      Yapılışı
      • Bir kaba yumurta, margarin ve pudra şekerini koyup iyice çırpın.
      • Üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
      • Sonra kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
      • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
      • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
      • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
      • Kopartılan parçaları yuvarlayıp ortasını parmak yardımıyla çukurlaştırın.
      • Ortasına çukur açılan hamuru şekere bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
      • Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 20 dakika pişirin.
      • Pişen bisküvileri soğuması için serin bir yere bırakın.
      • Soğuyan kurabiyelerin çukurlarına çokokrem dökerek servis yapabilirsiniz.
                                     Afiyet Olsun

      21 Şubat 2019 Perşembe

      Alman Pastası
      Alman Pastası

      Malzemeler 
      Keki İçin 
      • 3 Yumurta
      • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
      • 1 Su Bardağı Toz Şeker
      • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
      • 1 Çay Bardağı Süt
      • 2 Su Bardağı Un
      • 1 Paket Kabartma Tozu
      • 1 Paket Vanilya
      Kreması İçin
      • 3 Su Bardağı Süt
      • 1 Yumurta
      • 2 Yemek Kaşığı Un
      • 1 Yemek Kaşığı Nişasta
      • Yarım Çay Bardağı Toz Şeker
      • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
      • 1 Paket Vanilya
      Arası İçin
      • 3 Adet Muz
      Üzeri İçin
      • Pudra Şekeri



      Yapılışı
      • Kremasını hazırlamak için; Bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri ekleyip karıştırın.
      • Karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alıp altını yakın.
      • Kremayı sürekli karıştırarak pişirin.
      • Muhallebi kıvamına gelince tencereyi ocaktan alın.
      • Ocaktan alınan tencerenin içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
      • Karıştırdıktan sonra tencerenin ağzı kapatıp tencereyi soğumaya bırakın.
      • Keki hazırlamak için;;Bir kapta yumurta ile şekeri çırpın.
      • Üzerine süt, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.
      • Sonra kaba kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
      • Daha sonra kaba azar azar un ekleyip spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.
      • Hazırladığımız karışımı kek kalıbına dökün.
      • Borcamı önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25 dakika pişirin.
      • Kek pişince soğumaya bırakın.
      • Soğuyan keki enlemesine olarak iki eşit parçaya kesin.
      • Kesilen parçanın üzerine muzu dilimleyin.
      • Muzun üzerine tabanı tamamen kaplayacak şekilde kremadan dökün.
      • Kremayı döktükten sonra diğer parça keki üzerine kapatın.
      • Hazırlamış olduğunuz Alman pastasını 3 saat buzdolabında dinlendirin.
      • Dinlenen Alman pastasının üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
                                             Afiyet Olsun

      20 Şubat 2019 Çarşamba

      Ağzı Açık Börek
      Ağzı Açık Börek

      Malzemeler 
      Hamuru İçin
      • 2 Su Bardağı Un
      • Yarım Su Bardağı Su
      • 1 Yumurta
      • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
      • 1 Çay Kaşığı Tuz
      İç Harcı İçin
      • 250 Gr Kıyma
      • 1 Yumurta
      • 1 Adet Soğan
      • Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
      • 3 Yemek Kaşığı Un
      • 1 Çay Kaşığı Tuz
      • 1 Çay Kaşığı Karabiber
      • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
      Kızartmak İçin
      • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ



      Hazırlanışı
      • Hamuru hazırlamak için; Bir kaba su, yumurta, tuz ve yoğurdu koyup karıştırın.
      • Sonra kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
      • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
      • Elde edilen hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
      • İç harcı hazırlamak için; Soğanı soyup rendeleyin.
      • Bir kabın içerisine kıyma soğan ve yumurtayı koyup karıştırın.
      • Üzerine biber salçası, un ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
      • Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün.
      • Her parça hamuru yapışmaması için tezgaha un serperek açın.
      • Açılan hamurları küçük yuvarlaklar halinde kesin.
      • Kesilen yuvarlakların içine bir kaşık yardımıyla iç harçtan koyun.
      • İç harcı koyulan yuvarlak hamur parçalarının kenarlarını içe doğru katlayın.
      • Bir tavaya sıvıyağını koyu altını yakın.
      • İç harcı yukarı bakacak şekilde hamurları kızgın yağa atın.
      • Alt kısmı kızardıktan sonra hamuru ters çevirerek kıymalı kısmını da kızartın.
      • Kızaran böreklerin fazla yağını atması için havlu peçete serili servis tabağına koyun.
      Afiyet Olsun

      18 Şubat 2019 Pazartesi

      Fincan Tatlısı
      Fincan Tatlısı

      Malzemeler
      • 1 Yemek Kaşığı Margarin 
      • 4 Su Bardağı Süt
      • 2 Yemek Kaşığı Un
      • 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
      • 1 Paket Vanilya
      Üzeri için
      • Hindistan Cevizi
      • Çekilmiş Fıstık
      • Çilek (İstediğiniz Meyveyi Kullanabilirsiniz)



      Yapılışı
      • Bir tencereye sütü, unu, toz şekeri koyun. 
      • Tencere ocağa alın.
      • Muhallebi kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
      • Muhallebi kıvama geldikten sonra ocağı kapatın. 
      • Üzerine vanilyayı ve margarini ekleyin. 
      • Üzerinin kaymak tutmaması için arada bir karıştırın. 
      • Hazırladığımız muhallebiyi kepçe yardımıyla orta büyüklükteki fincanlara dökün.
      • Fincandaki muhallebilerin oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.
      • Oda sıcaklığına gelen fincandaki muhallebileri en az 2 saat buzdolabında bekletin.
      • Soğuyan muhallebileri fincandan yavaşça çıkarın.
      • Fincandan çıkan muhallebileri hindistan cevizine bulayın. 
      • Hindistan cevizine bulanan muhallebileri servis tabağına alın.
      • Üzerine çilek (İstediğiniz Meyveyi Kullanabilirsiniz) koyup servis edin.
                                     Afiyet Olsun

      17 Şubat 2019 Pazar

      Kazandibi
      Kazandibi

      Malzemeler
      • 5 Su Bardağı Süt
      • 1 Çay Bardağı Pirinç Unu
      • 1 Su Bardağı Toz Şeker
      • 2 Çorba Kaşığı Nişasta
      • 1 Yumurta sarısı
      • 1 Paket Vanilya
      • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
      • 4 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
      Üzeri için
      • Hindistan Cevizi
      • Toz Fıstık




      Yapılışı
      • Bir tencereye süt, toz şeker, pirinç unu, nişasta , yumurta sarısı ve vanilyayı koyup pişirin.
      • Tencerenin dibi tutmasın diye sürekli karıştırın.
      • Son olarak tencereye tereyağını ekleyin.
      • Bir fırın tepsisini ocağın üstüne köyün.
      • Pişirilen muhallebiden iki kepçe tepsinin tabanına döküp yayın.
      • Üzerine biraz pudra şekeri ekleyin.
      • Tepsiyi orta ateşte sürekli karıştırarak karışımı yakın.
      • Karışım yakıldıktan sonra kalan muhallebiyi dökerek kaşıkla üzeri düzeltin.
      • Tepsinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
      • Oda sıcaklığına gelen tepsiyi 2 saat buzdolabında dinlendirin.
      • Dinlenen tatlının üzerine hindistan cevizi  ve toz fıstık serperek servis edebilirsiniz.
                                     Afiyet Olsun

      16 Şubat 2019 Cumartesi

      Revani
      Revani

      Malzemeler
      • 1 Su Bardağı Şeker
      • 3 Yumurta
      • 1 Su Bardağı Yoğurt
      • 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
      • 1,5 Su Bardağı Un
      • 1,5 Su Bardağı İrmik
      • 1 Paket Vanilin
      • 1 Paket Kabartma Tozu
      Şerbeti için
      • 3 Su Bardağı Şeker
      • 3 Su Bardağı Su
      • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
      Üzeri için
      • Hindistan Cevizi
      • Toz Fındık




      Yapılışı
      • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
      • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
      • Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
      • Daha sonra kaba irmik, yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
      • En son kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip iyice çırpın.
      • Fırın kabını yağlayın.
      • Yağlamış olduğumuz fırın kabının içine karışımı dökün.
      • Fırın kabını önceden ısıtılmış fırında 180 derece 25 dakika pişirin.
      • 25 Dakikanın sonunda revani kekinin ortasına bıçak batırın.
      • Bıçak temiz çıkıyorsa revani keki hazır demektir.
      • Fırından aldığımız revani kekinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
      • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
      • Şerbet çekmesini bekleyin.
      • Sonra üzerine hindistan cevizi ve toz fındık serperek servis yapabilirsiniz.
                                     Afiyet Olsun
      Külçe
      Külçe

      Malzemeler

      • 8 Su Bardağı Un
      • Yarım Su Bardağı Su
      • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
      • 2 Çay Kaşığı Tuz
      • 1 Çay Kaşığı Şeker
      • 1 Yemek Kaşığı Rezene (Şumra)
      • 1 Yemek Kaşığı Susam
      • 1 Paket Yaş Maya


      Hamuru Açmak İçin;
      • 100 Gr Tereyağı
      • 1 Fincan Zeytinyağı







      Yapılışı
      • Bir kasede maya ve suyu koyup mayanın erimesini bekleyin. 
      • Bir kaba un koyup ortasını açın.
      • Unun ortasına sulu maya karışımını ekleyip yoğurun.
      • Daha sonra kaba sıvıyağ, rezeneyi, tuzu, şekeri ve susamı ekleyip iyice yoğurun.
      • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
      • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
      • Bir tavada margarini eritin.
      • Bir kasede eriyen margarini ve sıvıyağı karıştırın.
      • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
      • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın.
      • Kopartılan bezeleri elle incecik açın.
      • Açılan hamurun üzerine fırça yardımıyla yağ karışımından sürün.
      • Hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirip yağlı kağıt serili tepsiye alın.
      • Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
      • Külçelerin üzerini fırça yardımıyla yağlayıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. 
      • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
                                              Afiyet Olsun

      15 Şubat 2019 Cuma

      Kömbe
      Kömbe

      Malzemeler
      • 1,5 Su Bardağı Şeker
      • 1 Su Bardağı Süt
      • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
      • 1 Paket Margarin (Oda Sıcaklığında Eritilmiş)
      • 1 Çay Kaşığı Tarçın
      • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
      • 1 Tatlı Kaşığı Kömbe Baharatı (Yenibahar, Tarçın, Mahlep, Zencefil, Karanfil, Muskat)
      • Alabildiği Kadar Un
      Üzeri İçin
      • Susam



      Hazırlanışı
      • Bir kaba sıvıyağ, margarin ve sütü koyup yoğurun.
      • Üzerine şeker, karbonat ve kömbe baharatını ilave edip yoğurmaya devam edin.
      • Sonra kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
      • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
      • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
      • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
      • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
      • Ceviz büyüklüğündeki parçaları susam dolu tabağa batırın.
      • Susamlı hamura kömbe kalıbıyla şekil verin.
      • Şekil alan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizin.
      • 180 derece fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
      Afiyet olsun

      14 Şubat 2019 Perşembe

      Örgülü Fındıklı Çörek
      Fındıklı Örgülü Çörek


      Malzemeler
      • 100 Gr Tereyağı
      • 1 Paket Yaş Maya
      • 1 Su Bardağı Süt
      • 1 Yumurta 
      • 4 Su Bardağı Un
      • 1 Çay Bardağı Şeker
      • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
      İçi için
      • 200 Gr Dövülmüş Fındık
      • 1 Yumurta
      • Yarım Çay Bardağı Şeker
      • 1 Çay Kaşığı Tarçın
      • 1 Çay Bardağı Süt
      • 2 Yemek Kaşığı Kakao
      • 1 Paket Vanilya
      İçi için
      • 100 Gr Pudra Şekeri
      • Limon Suyu




      Hazırlanışı
      • Bir kaba un koyup ortasını açın.
      • Unun ortasına maya, yumurta, süt ve tereyağını ekleyip yoğurun.
      • Daha sonra kaba tuzu ve şekeri ekleyip iyice yoğurun.
      • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
      • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.
      • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
      • İç harcını hazırlamak için; Bir kaba şeker, tarçın ve sütü koyup çırpın.
      • Üzerine dövülmüş fındık, yumurta, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpın.
      • Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açın.
      • Açılan hamurun içine hazırladığımız harçtan koyun.
      • İç harcı koyulan hamuru rulo şeklinde sarın.
      • Rulo şeklinde sarılan hamurları 1 parmak eninde dilimleyin.
      • Dilimlediğiniz parçaları iki ucundan ters yöne çevirerek örgü şeklini verin.
      • Örgü şekli verilen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
      • Son mayalandırma işlemi için 20 dakika kadar çörekleri tepside bekletin.
      • Çörekleri önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25 dakika pişirin.
      • Bir kapta limon suyu ve pudra şekeri karıştırın.
      • Yaptığınız karışımı fırından çıkan çöreklerin üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.
                                                         Afiyet Olsun

      13 Şubat 2019 Çarşamba

      Nevzine Tatlısı
      Nevzine Tatlısı

      Malzemeler

      • 150 Gr Margarin
      • 1 Su Bardağı Süt
      • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
      • 5 Su Bardağı Un
      • 4 Yemek Kaşığı Tahin
      • 1 Paket Kabartma Tozu
      • 1 Yemek Kaşığı Sirke
      • 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi
      Şerbeti için
      • 2,5 Su Bardağı Su
      • 2,5 Su Bardağı Toz Şeker
      • 1 Çay Bardağı Pekmez
      • 2 Damla Limon Suyu
      Üzeri için
      • Fıstık
      • Tahin



      Yapılışı
      • 2,5 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
      • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
      • Ocaktan alınan tencerenin üzerine pekmezi döküp karıştırın.
      • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
      • Bir kapta margarini, sütü, tahini ve sirkeyi karıştırın.
      • Daha sonra kaba sıvıyağı ve kabartma tozunu ekleyin.
      • Sonra kaba azar azar un ekleyin.
      • En son içine çekilmiş ceviz içini ekleyin.
      • Güzelce yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
      • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
      • Borcamı yağlayın.
      • Hamuru yağlanmış borcama dökün.
      • Eşit kalınlıkta yaydığınız hamuru servis etmek istediğiniz şekilde kesin.
      • ❉ Püf Noktası : Tatlınızı fırına koymadan önce istediğiniz şekilde dilimlemelisiniz. Fırından aldıktan sonra dilimler iseniz üzeri çatlayacaktır.
      • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. 
      • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
      • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
      • Nevzine tatlısının şerbet çekmesini 1,5 saat bekleyin.
      • Şerbetini çektikten sonra üzerine biraz tahin ve fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
                                     Afiyet Olsun

      12 Şubat 2019 Salı

      Mermer Desenli Kurabiye
      Mermer Desenli Kurabiye

      Malzemeler
      • 1 Çay Bardağı Şeker
      • Yarım Paket Margarin
      • 1 Yumurta
      • 1 Paket Vanilya
      • 1 Paket Kabartma Tozu
      • 1,5 Su Bardağı Un
      • 2 Yemek Kaşığı Kakao





      Yapılışı
      • Bir kapta yumurta ile margarini karıştırın.
      • Daha sonra kaba şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
      • Sonra kaba azar azar un ekleyin.
      • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
      • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
      • Hamuru iki eşit parçaya bölün.
      • Hamurun bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun.
      • Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
      • Sade hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
      • Koparılan sade ve kakaolu hamur parçalarını birleştirin.
      • Birleştirilen parçaları avuç içine alıp yuvarlayın.
      • Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
      • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. 
      •                                            Afiyet Olsun

      11 Şubat 2019 Pazartesi

      Vezir Parmağı
      Vezir Parmağı

      Malzemeler

      • Yarım Paket Margarin
      • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
      • 1 Yumurta
      • 1 Çay Bardağı Yoğurt
      • 1 Paket Kabartma Tozu
      • 1 Paket Vanilya
      • 1 Çay Bardağı Şeker
      • 2 Su Bardağı Un
      • 1 Su Bardağı İrmik
      Şerbeti için
      • 3,5 Su Bardağı Toz Şeker
      • 3,5 Su Bardağı Su
      • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
      Üzeri için
      • Toz Fıstık





      Yapılışı
      • 3,5 su bardağı şekeri ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
      • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
      • Bir kaba margarin, yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu koyup çırpın.
      • Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip güzelce yoğurun.
      • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şeklini verin.
      • Parmak şekli verilen hamurları irmiğe bulayın.
      • İrmiğe bulunan parmak şeklindeki hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
      • Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 25 dakika pişirin.
      • Pişen vezir parmaklarını 5 dakika soğumaya bırakın.
      • Soğuyan vezir parmaklarının üzerine şerbeti dökün.
      • Vezir parmak tatlısının şerbeti çekmesi için 3 saat bekleyin.
      • Şerbetini çeken vezir parmak tatlısının üzerine fıstık tozu döküp servis edebilirsiniz.
                                     Afiyet Olsun

      9 Şubat 2019 Cumartesi

      Dilber Dudağı
      Dilber Dudağı

      Malzemeler
      • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
      • 2 Yumurta
      • 1 Su Bardağı Yoğurt
      • 1 Paket Kabartma Tozu
      • 5 Su Bardağı Un
      • 1 Yemek Kaşığı Sirke
      • 1 Çay Kaşığı Tuz
      Hamuru Açmak İçin
      • Nişasta
      İç Harcı İçin
      • İri Kıyılmış Ceviz
      Üzeri için
      • 100 Gr Tereyağ
      Şerbeti için
      • 3,5 Su Bardağı Toz Şeker
      • 3,5 Su Bardağı Su
      • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu





      Yapılışı
      • 3,5 su bardağı şekeri ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
      • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
      • Bir kaba sirke, yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu koyup çırpın.
      • Üzerine un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip güzelce yoğurun.
      • Hamurdan ceviz büyüklüğünde 24 parça kopartın.
      • Hazırlanan bezeleri tepsiye dizip üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin.
      • Her bezeyi nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açın.
      • Açılan hamurların aralarına nişasta dökerek 12 tane bezeyi üst üste dizin.
      • Dizilen hamurları merdane yardımıyla 4 mm kalınlığında açın.
      • Açtığınız hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesin.
      • Her yuvarlağın ortasına kıyılmış cevizden koyup yarım ay şeklinde kapatın.
      • Geri kalan 12 parça hamur içinde aynı işlemi yapın.
      • Yarım ay şeklinde kapatılan hamurları fırın tepsisine dizin.
      • Bir tavada tereyağını eritin.
      • Eriyen tereyağını bir fırça yardımıyla tüm hamurların üzerine sürün.
      • Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 20 dakika pişirin.
      • Pişen dilber dudaklarını 5 dakika soğumaya bırakın.
      • Soğuyan dilber dudaklarının üzerine şerbeti dökün.
      • Dilber dudağı tatlısının şerbeti çekmesi için 2 saat bekleyin.
      • Şerbetini çeken dilber dudağı tatlısının üzerine fıstık tozu döküp servis edebilirsiniz.
      Afiyet Olsun