Külçe

Malzemeler

• 8 Su Bardağı Un
• Yarım Su Bardağı Su
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Şeker
• 1 Yemek Kaşığı Rezene (Şumra)
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Paket Yaş Maya

Hamuru Açmak İçin;

• 100 Gr Tereyağı
• 1 Fincan Zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kasede maya ve suyu koyup mayanın erimesini bekleyin. 
• Bir kaba un koyup ortasını açın.
• Unun ortasına sulu maya karışımını ekleyip yoğurun.
• Daha sonra kaba sıvıyağ, rezeneyi, tuzu, şekeri ve susamı ekleyip iyice yoğurun.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada margarini eritin.
• Bir kasede eriyen margarini ve sıvıyağı karıştırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın.
• Kopartılan bezeleri elle incecik açın.
• Açılan hamurun üzerine fırça yardımıyla yağ karışımından sürün.
• Hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirip yağlı kağıt serili tepsiye alın.
• Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Külçelerin üzerini fırça yardımıyla yağlayıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. 
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

                                        Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share