29 Ocak 2019 Salı

Vanilyalı Dondurma
Vanilyalı Dondurma

Malzemeler
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 5 Su Bardağı Süt
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Sahlep
  • 2 Adet Damla Sakızı
  • 1 Adet Çubuk Vanilya




Hazırlanışı
  • Bir kaba şeker, sahlep ve vanilyayı koyun.
  • Üzerine 1 su bardağı sütü ekleyip karıştırın.
  • Bir tencereye kalan 4 su bardağı sütü koyun.
  • Tencerenin altını orta ateşte yakın.
  • Süt kaynamaya başladıktan üzerine karışımı döküp karıştırın.
  • Karışımı döktükten sonra sütü 30 dakika boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Pişen sütü ocaktan alın.
  • Ocaktan alınan süte damla sakızını ekleyin.
  • Damla sakızı eklenen sütü ılımaya bırakın.
  • Süt ılıyana kadar arada bir kaşıkla karıştın.
  • Ilıyan sütü bir kepçe yardımıyla derin bir kaba boşaltın.
  • Kaba boşaltılan sütü buzluğa koyun.
  • Buzluktaki dondurmayı 2 saatte bir karıştırın. (4 Defa Uygulanacak)
  • 4. kez karıştırdıktan sonra 6 saat boyunca buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Telli Baba Tatlısı
Telli Baba Tatlısı

Malzemeler
  • 200 Gr Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • Aldığı Kadar Un
İçi için;
  • 50 Gr Tel Kadayıf
  • Yarım Su Bardağı Kıyılmış Ceviz İçi 
Şerbeti için;
  • 4 Su Bardağı Toz Şeker
  • 4 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için;
  • 50 Gr Tel Kadayıf



Yapılışı
  • 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir kaba tereyağı, sıvıyağı, yoğurt ve yumurtayı koyup çırpın.
  • Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karışmaya devam edin.
  • Kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Tel kadayıfları küçük küçük parçalayın.
  • Bir kapta parçalanmış kadayıf ve kıyılmış cevizi karıştırın.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Kopartılan parçaları elinizle açın.
  • Açılan hamurların ortasına karışımdan koyun.
  • Karışımı koyduktan sonra hamurları elinizle yuvarlayın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzeri için tel kadayıfını ince ince kıyıp azıcık kavurun.
  • Azıcık kavrulan kadayıfları pişen tatlının üzerine koyun.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün.
  • Tatlının 3 saat şerbeti çekmesini bekleyin.
  • Şerbeti çeken tatlıyı servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

27 Ocak 2019 Pazar

Prenses Lokumu
Prenses Lokumu

Malzemeler
  • Yarım Su Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Toz Krem Şanti
Üzeri İçin
  • Hindistan Cevizi



Hazırlanışı
  • Bir tencereye irmik, şeker ve sütü koyun.
  • Karışımı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra 2 -3 dakika daha pişirin.
  • Pişen karışımı ocaktan alıp ılımaya bırakın.
  • Karışım ılınınca üzerine toz krem şantiyi ekleyip kaşıkla iyice karıştın.
  • Sonra elimizi ıslatarak oluşan hamurdan ceviz büyülüğünde parçalar kopartılıp yuvarlayın.
  • Yuvarlanan irmik toplarının hindistan cevizine bulayın.
  • Hindistan cevizli irmik toplarını 1 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
                                    Afiyet olsun
Petit Beurre Bisküvisi
Petit Beurre Bisküvisi

Malzemeler
  • 100 Gr Tereyağı
  • Yarım Çay Bardağı Pudra Şekeri
  • Yarım Paket Kabartma Tozu
  • 1 Fincan Su
  • 2 Su Bardağı Un



    Yapılışı
    • Bir kaba tereyağı, pudra şekeri, su ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
    • Kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
    • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
    • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
    • Dinlenen hamuru merdane yardımıyla incecik açın.
    • Açılan hamuru dikdörtgen şeklinde kesin.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    • Dikdörtgen şeklinde kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    • Tepsiye dizilen hamurların üzerini kürdanla küçük delikler açın.
    • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika kadar pişirin.
    • Pişen kurabiyeleri 10 dakika soğumaya bırakın.
    • Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıp çayın yanında servis edebilirsiniz.
    ✴ NOT: Kakaolu yapmak için aynı tarife 2 yemek kaşığı kakao eklenmelidir.

    Afiyet Olsun

    25 Ocak 2019 Cuma

    Türk Kahveli Kedi Dili Pasta
    Türk Kahveli Kedi Dili Pasta

    Malzemeler
    • 1 Paket  Kedi Dili Bisküvi
    • Yarım Paket Margarin
    • 1 Çay Bardağı Şeker
    • 1 Yumurta
    • 3 Su Bardağı Süt
    • Yarım Kahve Fincanı Un
    • 1 Yemek Kaşığı Nişasta
    • 1 Yemek Kaşığı Türk Kahvesi
    Bisküvileri Islatmak İçin
    • 1 Su Bardağı Süt
    Üzeri İçin
    • 1 Yemek Kaşığı Kakao




    Hazırlanışı
    • Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve yumurtayı koyun.
    • Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
    • Sonra tencereye Türk kahvesi ekleyip karıştırmaya devam edin.
    • Kaynayan kremayı ocaktan alın.
    • Ocaktan alınan sıcak kremaya margarini ekleyip karıştırın.
    • Borcama kedi dili bisküvileri dizin.
    • Borcama dizilen bisküvileri süt ile ıslatın.
    • Islatılan bisküvilerin üzerine kremanın yarısını döküp yayın.
    • Kremanın üzerine bir kat daha bisküvi dizin.
    • Dizilen bisküvileri süt ile ıslatın.
    • Islatılan bisküvilerin üzerine kalan kremayı döküp yayın.
    • Kremanın üzerine son bir kat daha bisküvi dizip süt ile ıslatın.
    • Oluşan pastayı en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
    • Dilimlenen pastayı ters çevirerek bir servis tabağına çıkarın.
    • Servis tabağındaki pastanın üzerine kakao dökerek servis yapabilirsiniz.             
                                                               Afiyet olsun

    24 Ocak 2019 Perşembe

    Havuçlu Cezerye
    Havuçlu Cezerye

    Malzemeler
    • 5 Adet Havuç
    • 1 Su Bardağı Şeker
    • 100 Gr Fındık
    Üzeri için
    • 2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
    • Dövülmüş Ceviz




    Hazırlanışı
    • Havuçları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun.
    • Fındıkları rondoda çekin.
    • Geniş bir tencerenin içerisinde kabukları soyulan havuçları haşlayın.
    • Haşlanan havuçlarını tencereden alıp rondodan geçirin.
    • Bir tencereye rondodan geçirilen havuçları ve şekeri ekleyip ocağa koyun.
    • Havuçlar suyunu salıp, şeker eriyince kadar karıştırarak pişirin.
    • Tencereye çekilmiş fındığı da ekleyip karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
    • Bir borcamın tabanına hindistan cevizini döküp güzelce yayın.
    • Hindistan cevizinin üzerine havuçlu karışımı döküp güzelce yayın.
    • Havuçlu karışımın üzerine yine hindistan cevizini döküp güzelce yayın. 
    • Borcamdaki cezeryeyi en az 3 saat buzdolabında bekletin.
    • Bekleyen cezeryeyi kare şeklinde dilimleyin. 
    Afiyet olsun

    23 Ocak 2019 Çarşamba

    Kavala Kurabiyesi
    Kavala Kurabiyesi

    Malzemeler
    • 200 Gr Tereyağı
    • 1 Su Bardağı Badem
    • 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Paket Vanilya
    • 250 Gr Un
    Üzeri İçin;
    • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri




    Yapılışı
    • Bademleri mutfak robotundan geçirip küçük parçalar haline getirin.
    • Bir tavada unun yarısını ve parçalanmış bademleri kavurun.
    • Unlu karışımın soğuması için bir kaba aktarın.
    • Soğuyan unlu karışımın üzerine pudra şekeri, tereyağı, kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce yoğurun.
    • Güzelce yoğrulan hamuru merdane yardımıyla güzelce açın.
    • Açılan hamuru yarım ay şeklindeki kurabiye kalıbıyla kesin.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    • Yarım ay şeklinde kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
    • Pişen kurabiyeleri 10 dakika soğumaya bırakın.
    • Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
    Afiyet Olsun

    22 Ocak 2019 Salı

    Bülbül Yuvası
    Bülbül Yuvası

    Malzemeler
    • 250 Gr Tereyağı
    • 1 Yumurta
    • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
    • 1 Yemek Kaşığı Sirke
    • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Paket Vanilya
    • 10 Adet Ceviz İçi
    • 4 Su Bardağı Un
    Şerbeti için
    • 4 Su Bardağı Su
    • 4 Su Bardağı Toz Şeker
    • 2 Damla Limon Suyu
    Üzeri için
    • Toz Fıstık



    Yapılışı 
    • 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
    • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
    • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
    • Bir tavada tereyağını eritin.
    • Bir kapta yumurtanın sarısını çırpın.
    • Üzerine sıvıyağ, eritilmiş tereyağ, sirke ve yoğurdu ekleyip çırpın.
    • Daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
    • En son kaba azar azar un ekleyin.
    • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
    • Hamuru iki eşit parçaya bölün.
    • Fırın tepisini yağlayın.
    • Birinci parça hamuru mutfak tezgahında merdane yardımıyla açın.
    • Açtığınız hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesip yağlanmış fırın tepsisine koyun.
    • İkinci parça hamuru yine mutfak tezgahında merdane yardımıyla açın.
    • Açtığınız hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesin.
    • İkinci hamurdan kestiğimiz parçaların ortasını küçük bir şişe kapağı ile kesin.
    • Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
    • Fırın tepsisine koyduğumuz parçaların üzerine yumurtanın beyazını sürün.
    • İkinci hamurdan kestiğimiz simit şeklindeki parçaları fırın tepsisine koyduğumuz parçaların üzerine koyun.
    • Üzerine tekrar fırça yardımıyla yumurtanın beyazını sürün.
    • Son olarak ortasındaki boşluklara ceviz koyun.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana pişirin. 
    • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
    • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
    • Şerbet çekmesini 25 dakika bekleyin.
    • Şerbetini çektikten sonra üzerini toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
                                            Afiyet Olsun
    Fırın Sütlaç
    Fırın Sütlaç

    Malzemeler
    • 1 Çay Bardağı Pirinç
    • 5 Su Bardağı Süt
    • 2 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
    • 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
    • 2 Su Bardağı Su
    • 1 Paket Vanilya
    Üzeri İçin
    • Dövülmüş Fındık
    Hazırlanışı
    • Tencereye pirinci koyun.
    • Üzerine sıcak su ilave edip haşlayın.
    • Bir kaba şeker, süt, nişasta ve vanilyayı koyup karıştırın.
    • Pirinç haşlandıktan sonra üzerine karışımı döküp birlikte kaynatın.
    • Biraz daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
    • Kıvam alan sütlacı güveç kaselerine paylaştırın.
    • Güveç kaselerini tepsiye dizin.
    • Tepsiye güveç kaselerin yarısına gelecek şekilde soğuk su koyun.
    • Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. 
    • Pişen sütlacın oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.
    • Oda sıcaklığına gelen sütlacı 2 saat buzdolabında bekletin.
    • Buzdolabından çıkarttıktan servis yapabilirsiniz.
                                            Afiyet olsun

    20 Ocak 2019 Pazar

    Puf Topları
    Puf Topları

    Malzemeler
    • 1 Paket Yuvarlak Yulaflı Bisküvi
    • 1 Paket Krem Şanti
    • 1 Su Bardağı Süt
    • 1 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
    • 3 Su Bardağı Hindistan Cevizi
    Üzeri İçin
    • Pasta Süsü
    • 1 Yemek Kaşığı Süt




    Hazırlanışı
    • Bir kaba toz krem şantiyi ve sütü ekleyip çırpın.
    • Krem şanti kıvama gelince içine pudra şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
    • En son kaba hindistan cevizini  ilave edip karıştırın.
    • Oluşan karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
    • Servis tabağına bisküvileri dizin.
    • Dinlenen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
    • Yuvarlanan parçaları önce süte sonra pasta süsüne batırın.
    • Daha sonra oluşan topları bisküvilerin üzerine koyun.
    • Tüm krema bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
    • Oluşan pufları 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
                                                              Afiyet olsun
    Tuzlu Biskuvi
    Tuzlu Bisküvi


    Malzemeler
    • 5 Fincan Un
    • Yarım Çorba Kaşığı Tereyağı
    • 1 Fincan Su
    • 2 Yumurta Akı
    • 1 Yemek Kaşığı Tuz
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    Üzeri İçin
    • 2 Yumurta Sarısı
    • Susam
    • Çörek Otu





    Hazırlanışı
    • Unu bir kaba dökün.
    • Kaba dökülen unun ortasını çukurlaştırın.
    • Çukura tereyağı, kabartma tozu, yumurtanın akı ve tuzu döküp iyice yoğurun.
    • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 3 saat dinlenmeye bırakın.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    • Dinlenen hamuru 30 eşit parçaya bölün.
    • Her parça hamuru uzunca bir bisküvi biçimine getirin ve kıvırın.
    • Kıvrılan bisküvileri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    • Tepsiye dizilen bisküvilerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
    • Yumurta sarısı sürülen bisküvilerin üzerine susam ve çörek otunu serpin.
    • Bisküvileri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede nar gibi kızarıncaya kadar bekletin.
    • Nar gibi kızaran bisküvileri soğuması için serin bir yere bırakın.
    • Soğuyan bisküvileri servis tabağına yerleştirilip servis yapın.
    Afiyet olsun
    Selanik Tatlısı
    Selanik Tatlısı

    Malzemeler
    • 1 Su Bardağı Un
    • 2 Su Bardağı İrmik
    • 2 Yumurta
    • 1 Çay Bardağı Şeker
    • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çay Kaşığı Karbonat
    Üzeri İçin
    • Hindistan Cevizi
    Şerbeti İçin
    • 3 Su Bardağı Su
    • 3 Su Bardağı Şeker
    • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu



    Yapılışı
    • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
    • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
    • Bir kapta yumurta ile irmiği karıştırın.
    • Daha sonra kaba sıvıyağı, kabartma tozunu ve şekeri ekleyin.
    • Sonra kaba azar azar un ekleyin.
    • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
    • Koparılan parçaları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 
    • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
    • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
    • Şerbet çekmesini bekleyin.
    • Daha sonra üzerine hindistan cevizi döküp servis yapabilirsiniz.
                                               Afiyet Olsun
    Üzümlü Kornetler
    Üzümlü Kornetler

    Harcı için
    • Çeyrek Paket Margarin
    • 2 Yumurtanın Akı
    • 100 Gr Un
    • 100 Gr Pudra Şekeri
    • 2 Paket Vanilya
    • 100 Gr Toz Badem
    İçi için
    • 100 Gr Kuru Üzüm
    • 1 Çay Bardağı Su
    • 1 Adet Çubuk Tarçın
    • 500 Gr Labne Peyniri
    • 3 Yemek Kaşığı Bal
    Üzeri için
    • Pudra Şekeri
    Hazırlanışı
    • Hamuru hazırlamak için; Bir kaba tereyağı, un, pudra şekeri, vanilya ve toz bademi ekleyip karıştırın.
    • Yağlı kağıtları 6 cm çapında dairelere bölün.
    • Bir tepsiye 6 cm çapındaki yağlı kağıtları koyun.
    • Hazırladığınız karışımı dairelere dökün.
    • Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 5 dakika pişirin.
    • Fırından aldığınız daire içindeki hamurlara hızlı bir şekilde kornet şeklini verin.
    • İçini hazırlamak için; Bir tencereye kuru üzüm, su ve tarçını koyup kısık ateşte pişirin.
    • Pişen tencereyi soğumaya bırakın.
    • Bir kapta labne peyniri ve balı çırpın.
    • Soğuyan tencereye kabı döküp biraz karıştırın.
    • Hazırladığınız karışımı kornetlere koyun.
    • Üzümlü kornetlerin üzerine pudra şekeri döküp servis edin.
    Afiyet Olsun 

    19 Ocak 2019 Cumartesi

    Beypazarı Kurusu
    Beypazarı Kurusu

    Malzemeler
    • 125 Gr Tereyağı
    • 1 Su Bardağı Ilık Süt
    • 3 Su Bardağı Un
    • 1 Paket İnstant Maya
    • 1 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Tarçın





    Yapılışı
    • Bir tavada tereyağını eritin.
    • Bir kaba erimiş tereyağını, ılık sütü ve mayayı ekleyip karıştırın.
    • Üzerine tuz ve tarçını ekleyip çırpın.
    • Daha sonra kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
    • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
    • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    • Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
    • Koparılan hamurları elinize oklava gibi yuvarlayıp ince ve uzun bir şekil verin.
    • İnce ve uzun şekil verilen hamuru verev kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    • Hamuru tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. 
    • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
    • Püf Noktası : Beypazarı kurusunun içinin kuruması için ikinci kez fırına vermek gerekir.
    • İlk sıcaklığı geçen beypazarı kurularını önceden ısıtılmış 120 derece fırında 15 dakika daha pişirin.
    • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
    • İlk sıcaklığı geçen beypazarı kurularını servis edebilirsiniz.
    Afiyet Olsun
    Kıbrıs Tatlısı
    Kıbrıs Tatlısı

    Malzemeler 
    Keki İçin 
    • 3 Yumurta
    • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
    • 1 Su Bardağı Galeta Unu
    • 10 Adet Ceviz
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
    Kreması İçin
    • 5 Su Bardağı Süt
    • 1 Su Bardağı Nişasta
    • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
    • 1 Paket Krem Şanti
    • 1 Paket Vanilya
    Şerbeti İçin
    • 2 Su Bardağı Su
    • 2 Su Bardağı Toz Şeker
    • 2 Damla Limon Suyu
    Üzeri İçin
    • Antep Fıstığı



    Yapılışı
    • Şerbeti hazırlamak için; 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
    • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
    • Keki hazırlamak için; Bir kapta cevizi dövün.
    • Bir kapta yumurta ile şekeri çırpın.
    • Daha sonra kaba sıvı yağını, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve dövülmüş cevizi ekleyin.
    • Sonra kaba azar azar galeta ununu ekleyip güzelce karıştırın.
    • Bir borcamı yağlayın.
    • Hazırladığımız karışımı borcama dökün.
    • Borcamı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
    • Kek pişince soğumaya bırakın.
    • Soğuyan kekin üzerine şerbeti dökün.
    • Kremasını hazırlamak için; Bir tencereye sütü, şekeri ve nişastayı alıp iyice çırpın. 
    • Tencereyi ocağa alıp karıştırarak kaynatın.
    • Kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ilave edin.
    • Tencereyi koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
    • Pişen tencerenin içine toz krem şantiyi ekleyip 5 dakika mikserle çırpın.
    • Hazırlanan kremayı şerbet dökülmüş olan kekin üzerine dökün.
    • Hazırlamış olduğunuz kıbrıs tatlısını 2 saat buzdolabında bekletin.
    • Üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
                                           Afiyet Olsun

    18 Ocak 2019 Cuma

    Kadayıf Dolması
    Kadayıf Dolması

    Malzemeler
    • 250 Gr Tel Kadayıf
    • 2 Yumurta
    • 1 Su Bardağı Süt
    İçi için;
    • 1 Su Bardağı Ceviz İçi  
    Kızartmak için;
    • 2 Su Bardağı Sıvıyağ
    Şerbeti için;
    • 3 Su Bardağı Toz Şeker
    • 3 Su Bardağı Su
    • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
    Üzeri için;
    • Toz Fıstık



    Yapılışı
    • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
    • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
    • Tel kadayıftan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartın.
    • Bu parçaların uç kısmına dövülmüş ceviz içinden koyup rulo şeklinde sarın.
    • Bütün kadayıflar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
    • Bir kaba yumurtaları koyup çırpın.
    • Üzerine sütü ekleyip iyice karıştırın.
    • Bir tencereye sıvıyağını koyup altını yakın.
    • Rulo şeklindeki kadayıfları yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağa atın.
    • Kızaran kadayıf dolmalarını yağdan alıp hemen soğuk şerbet tenceresinin içine atın.
    • Kadayıf dolmalarını 5 dakika şerbet tenceresinde bekletip servis tabağına alın.
    • Servis tabağına alınan kadayıf dolmalarının üzerini toz fıstıkla  süsleyip servis edebilirsiniz.
                                             Afiyet Olsun

    17 Ocak 2019 Perşembe

    Kakaolu Top Kek
    Kakaolu Top Kek

    Malzemeler
    • 1 Su Bardağı Toz Şeker
    • 1 Çay Bardağı Süt
    • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
    • 2 Yumurta
    • 2 Yemek Kaşığı Kakao
    • 1 Çay Bardağı Ceviz Kırığı
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Paket Vanilya
    • 2 Su Bardağı Un



    Hazırlanışı
    • Bir kapta şeker ile yumurtayı çırpın.
    • Üzerine süt , sıvıyağ ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
    • Sonra kaba ceviz kırığı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
    • Daha sonra kaba azar azar un ekleyin.
    • Güzelce karıştırarak akışkan kıvamda bir hamur elde edin.
    • Top kek kalıplarını yağlayın.
    • Hamuru yağlanmış top kek kalıplarının içine dökün.
    • ❉Püf Noktası : Kek pişerken kabaracağından top kek kalıplarını tam doldurmayınız. 
    • Kalıpları önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
    • Pişen kalıpları fırından alıp soğumaya bırakın.
    • Soğuyan top keklerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
                                            Afiyet olsun
    Muffin
    Muffin

    Malzemeler
    • 1 Paket Margarin
    • 1 Su Bardağı Toz Şeker
    • 1 Su Bardağı Süt
    • 3 Yumurta
    • 1 Paket Kabartma Tozu
    • 1 Paket Vanilya
    • 2 Su Bardağı Un



    Hazırlanışı
    • Bir kapta şeker ile yumurtayı çırpın.
    • Üzerine süt , margarin, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
    • Sonra kaba azar azar un ekleyin.
    • Güzelce yoğrularak akışkan kıvamda bir hamur elde edin.
    • Hamuru bir kaşık yardımıyla muffin kalıplarının içine dökün.
    • ❉Püf Noktası : Kek pişerken kabaracağından muffin kalıplarını tam doldurmayınız. 
    • Kalıplara konan kekleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
    • Pişen kekimizi fırından alıp soğumaya bırakın.
    • Soğuyan top keklerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
                                            Afiyet olsun