Beypazarı Kurusu

Malzemeler

• 125 Gr Tereyağı
• 1 Su Bardağı Ilık Süt
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket İnstant Maya
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Tarçın

Yapılışı

• Bir tavada tereyağını eritin.
• Bir kaba erimiş tereyağını, ılık sütü ve mayayı ekleyip karıştırın.
• Üzerine tuz ve tarçını ekleyip çırpın.
• Daha sonra kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Koparılan hamurları elinize oklava gibi yuvarlayıp ince ve uzun bir şekil verin.
• İnce ve uzun şekil verilen hamuru verev kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Hamuru tepsi mayası için 15 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. 
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• ✴Püf Noktası : Beypazarı kurusunun içinin kuruması için ikinci kez fırına vermek gerekir.
• İlk sıcaklığı geçen beypazarı kurularını önceden ısıtılmış 120 derece fırında 15 dakika daha pişirin.
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• İlk sıcaklığı geçen beypazarı kurularını servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share