15 Aralık 2018 Cumartesi

Peynirli Börek
Peynirli Börek

Malzemeler
  • 6 Adet Yufka
İçi için
  • 500 Gr Beyaz Peynir
  • Yarım Demet Maydanoz
Sosu için
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Su Bardağı Süt
  • Tuz
Üzeri için
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Çörek Otu
  • Susam



Hazırlanışı
  • İç harcı hazırlamak için; Maydanoz ince ince kıyın.
  • Bir kapta beyaz peynir ile kıyılmış maydanozları karıştırın.
  • Sosu hazırlamak için;Bir kaba süt, tuz ve sıvıyağını ekleyip çırpın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Düz bir zemine bir adet yufkayı serin.
  • Serilen yufkanın üzerine fırça yardımıyla sosu sürün.
  • Sosun üzerine iç harcı dökün.
  • İç harcı koyulan yufkanın üzerine bir yufka daha koyun.
  • Üzerine yufka koyduktan sonra sıkıca rulo şeklinde sarın.
  • Rulo şeklinde sarılan yufkaları 5 eşit parçaya bölün.
  • 5 eş parçaya bölünen yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
  • Bütün parçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
  • Yumurta sarısı sürülen yufkaların üzerine susam ve çörek otunu serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar dakika pişirin.
  • Böreklerin ilk sıcaklığını geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen börekleri servis edebilirsiniz.
                                          Afiyet Olsun

14 Aralık 2018 Cuma

Kandil Simidi
Kandil Simidi

Malzemeler
  • 1 Paket Margarin
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 2,5 Su Bardağı Un
  • 1,5 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 1 Paket Kabartma Tozu
Üzeri İçin
  • 1 Yumurta Akı
  • 1 Çay Bardağı Susam




Hazırlanışı

  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Bir kaba un, mahlep ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
  • Üzerine margarini ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, şeker ve tuzu koyup çırpın.
  • Üzerine unlu karışımı ekleyip yoğurun.
  • Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Koparılan hamurlara simit şeklini verin.
  • Simit şekli verilen hamurları önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
  • Kandil simitlerini önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15 dakika pişirin.
  • Pişen kandil simitlerinin ilk sıcaklığı geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen kandil simitlerini servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

13 Aralık 2018 Perşembe

Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği

Malzemeler
  • 1 Paket İnstant Maya
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 4 Su Bardağı Un
Üzeri İçin
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 2 Yemek Kaşığı Susam



Yapılışı
  • Bir kaba su, süt, maya ve şekeri koyup karıştırın.
  • Sonra mayanın aktive olması için 10 dakika bekleyin.
  • Maya tamamen eridikten sonra kaba tuzu ekleyin.
  • En son kaba azar azar un ekleyin.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
  • Her parçayı elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Yuvarlanan hamuru tepside 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamurun üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
  • Yumurta sarısı sürülen hamurun üzerine susamı serpin.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Hamburger ekmeğinin ilk sıcaklığı geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamburger ekmeklerinin içini doldurarak servis edebilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

12 Aralık 2018 Çarşamba

Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi

Malzemeler
  • Yarım Paket İnstant Maya
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 3 Su Bardağı Un
Üzeri İçin
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Susam
  • 1 Yemek Kaşığı Çörek Otu



Yapılışı
  • Bir kaba su, maya ve şekeri koyup karıştırın.
  • Sonra mayanın aktive olması için 10 dakika bekleyin.
  • Maya tamamen eridikten sonra kaba tuzu ekleyin.
  • En son kaba azar azar un ekleyin.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Bir kaba yumurta sarısını, yoğurdu ve sıvıyağını koyup karıştırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dinlenen hamuru koyun.
  • Tepsiye koyulan hamuru elinizle yuvarlak bir biçimde açın.
  • Açtıktan sonra hamura parmaklarınızla pide şeklini verin.
  • Pide şekli verilen hamuru tepside 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamurun üzerine bir fırça yardımıyla yumurtalı karışımı sürün.
  • Yumurtalı karışım sürülen hamurun üzerine susam ve çörek otunu serpin.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Pidelerin ilk sıcaklığı geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen pideleri servis edebilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

11 Aralık 2018 Salı

Zeytinli Rulo Çörek
Zeytinli Rulo Çörek

Malzemeler
  • 1 Paket Margarin
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Yumurta (1 Yumurta Akı Üzerine Sürülecek)
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 3 Su Bardağı Un
İçi İçin
  •  1 Su Bardağı Zeytin Ezmesi



Yapılışı
  • Bir kaba margarin ve sıvıyağını koyun.
  • Üzerine yoğurt ve yumurta ekleyip yoğurun.
  • Sonra kaba tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
  • Daha sonra kaba azar azar un ilave edip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
  • Bir parça hamuru merdane ile açın.
  • Açılan hamurun içine zeytin ezmesini koyun.
  • Zeytin ezmesi koyulan hamuru rulo şeklinde sarın.
  • Rulo şeklinde sarılan hamurun üzerine yumurta akını sürün.
  • Yumurta akı sürülen hamurları 2 parmak kalınlığında kesin.
  • Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 
  • Kalan 2 parça hamuru da aynı şekilde yapın.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Pişen zeytinli çörekleri fırından alıp soğumaya bırakın.
                                         Afiyet Olsun
Lavaş Ekmeği
Lavaş Ekmeği

Malzemeler
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 3 Su Bardağı Un



Yapılışı
  • Bir kaba un koyup ortasını açın.
  • Unun ortasına maya, şeker, tuz ve suyu ekleyip yoğurun.
  • Daha sonra kaba tuzu ve şekeri ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Kopartılan parçaları merdane ile açın.
  • Açılan hamuru tavada arkalı önlü olarak pişirin. 
  • Pişen lavaş ekmeklerini kurumaması için sofra örtüsüne sarın
                                         Afiyet Olsun
Haşhaşlı Çörek Otlu Kraker
Haşhaşlı Çörek Otlu Kraker
Malzemeler
  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı İnstant Maya
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 3 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Yemek Kaşığı Mavi Haşhaş Tohumu
  • 3 Yemek Kaşığı Çörek Otu



Hazırlanışı
  • Bir kaba su, maya ve şekeri koyup karıştırın. 
  • Üzerine sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • En son kaba azar azar un ekleyip güzelce yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Dinlenen hamura çörek otu ve mavi haşhaş tohumu eklenip tekrar yoğurun.
  • İyice yoğrulan hamuru merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında açın.
  • Açılmış hamuru bıçak yardımıyla küçük kareler şeklinde kesin.
  • Kesilen kare hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri fırından alıp 15 dakika soğumaya bırakın.
  • Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

9 Aralık 2018 Pazar

Kozalak Tatlısı
Kozalak Tatlısı

Malzemeler
  • Yarım Paket Margarin
  • 1 Paket Bitter Çikolata
  • 4 Su Bardağı Mısır Gevreği
  • 4 Yemek Kaşığı Bal
Üzeri İçin
  • Pudra Şekeri



Hazırlanışı
  • Bir sos tenceresine margarini koyup eritin.
  • Üzerine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  • Çikolata eridikten sonra tencereye bal ekleyin.
  • En son tencereye mısır gevreklerini ekleyip iyice karıştırın.
  • Limon sıkacağının tersine karışımdan koyup bastırın.
  • Limon sıkacağının tersine koyduğumuz karışımı servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
  • Servis tabağına çıkartılan kozalak tatlısının üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
 Afiyet Olsun
Kaşarlı Gözleme
Kaşarlı Gözleme

Malzemeler
  • 1 Paket Yufka (6 Adet)
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 300 Gr Kaşar Peynir
  • 1 Demet Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber



Hazırlanışı 
  • Maydanozları ince ince kıyın.
  • Kaşar peynirini rendeleyin.
  • Bir kaba rendelenmiş kaşar peynirini ve kıyılmış maydanozu koyun.
  • Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
  • Düz bir zemine yufkaları açın.
  • Açılmış yufkaların ortasına iç harcı dökün.
  • İç harcı dökülmüş yufkayı kare şeklinde kapatın.
  • Tavaya sıvıyağını döküp üzerine yufkayı koyun.
  • Her iki tarafı da kızaran gözlemeyi tavadan alın.
  • Tavadan alınan gözleme 5 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun

8 Aralık 2018 Cumartesi

Cici Bebe Bisküvisi
Cici Bebe Bisküvisi

Malzemeler
  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı İrmik
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Pirinç Unu 
  • 2 Yemek Kaşığı Pekmez
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın





    Hazırlanışı
    • Bir kaba tereyağı, sıvıyağı ve pekmezi koyup karıştırın.
    • Üzerine irmik, tarçın, un ve pirinç ununu ekleyip karıştırmaya devam edin.
    • Güzelce yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
    • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
    • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
    • Kopardığınız hamurları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    • Fırın tepsisine dizilen hamurların üzerine çatalın ucuyla bastırın.
    • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
    • Pişen bisküvileri fırından alıp 15 dakika soğumaya bırakın.
    • Soğuyan kurabiyeleri tabağa alıp servis edebilirsiniz.
    • İsterseniz rondodan çekip bebeğinizin mamasına katabilirsiniz.
     Afiyet Olsun