Öne Çıkanlar
Yükleniyor...
Malzemeler
- 250 Gr Margarin
- 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
- 4,5 Su Bardağı Un
- 4 Çorba Kaşığı İrmik
- 2 Yumurta
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
Şerbeti için
- 4 Su Bardağı Toz Şeker
- 4 Su Bardağı Su
- Yarım Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için
- Hindistan Cevizi
- Toz Fıstık
- 1 Yumurta Sarısı
Yapılışı
- Bir kapta pudra şekeri ile margarini karıştırın.
- Üzerine yumurtaları kırın.
- Daha sonra kaba irmik, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
- Sonra kaba azar azar un ekleyin.
- Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Koparılan parçaları avuç içine alıp yassılaştırın.
- Yassılaşan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
- Hamurların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti için ; 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
- Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Nar gibi kızaran şekerparenin soğuması için 5 dakika bekleyin.
- Şekerpareler 5 dakika soğuduktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Tatlımızın üzerine toz fıstık ve hindistan cevizi dökün.
- Tatlımızın üzerini bir tepsiyle kapatın.
- Tatlımız şerbetini emdikten sonra servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Malzemeler
- 300 Gr Tel Kadayıf
- 150 Gr Tereyağı
- 200 Gr Tuzsuz Antakya Peyniri
Şerbeti için
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Damla Limon Suyu
Üzeri için
Yapılışı
- 1,5 su bardağı şekeri ve 1,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
- Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
- ❉ Püf Noktası : Künefeyi sulandırmaması için tuzsuz Antakya peynirinin suyunu sıkın.
- Suyu sıkılan Antakya peynirini elinizle ufalayın.
- Bir tavada tereyağını eritin.
- Kadayıfları tel tel ayırın.
- Bir kapta kadayıfı ve erimiş tereyağını karıştırın.
- Orta boy tepsiyi yağlayın.
- ❉ Püf Noktası : Tepsinin bakır olması künefeyi daha lezzetli yapacaktır.
- Kadayıfların yarısını yağlanmış tepsiye yayın.
- Üzerine suyu süzülmüş ve ufalanmış tuzsuz Antakya peynirini yayın.
- Kadayıfların kalan yarısını da peynirlerin üzerine döküp yayın.
- ❉ Püf Noktası : Tepsideki kadayıfların üstünü küçük boy tepsi ile bastırın.
- Tepsiyi ocağın üzerine alın.
- Tepsiyi kısık ateşte döndürerek pişirin.
- Bir tarafı pişen künefeyi yağlanmış başka bir tepsiye ters çevirin.
- Yine tepsiyi kısık ateşte döndürerek diğer tarafı da pişirin.
- Nar gibi kızaran künefenin üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
- ❉ Püf Noktası : Künefe sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır.
- Künefenin şerbetini çekmesi için 3 dakika bekleyin.
- Şerbetini çektikten sonra üzerini fıstık ve dondurma ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- 2 Yumurta
- Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
- Yarım Su Bardağı Süt
- 1,5 Yemek Kaşığı Kakao
- Yarım Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
Kreması İçin
- 1 Paket Krema
- 1 Paket Krem Şanti
- 1 Yemek Kaşığı Süt
- 1 Çay Kaşığı Limon Suyu
Hazırlanışı
- Kreması için; Bir kaba krema ve krem şantiyi koyup karıştırın.
- Üzerine sütü ve limon suyunu ekleyip kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırın.
- İyice karışan kremayı buzdolabına koyun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Keki hazırlamak için; Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırpın.
- Üzerine sütü, kakaoyu ve sıvıyağını ekleyip karıştırın.
- Sonra kaba kabartma tozunu ve vanilyayı koyup karıştırın.
- En son kaba azar azar un ekleyip güzelce karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı döküp iyice yayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- ✴Püf Noktası : Kekin kabarmaması için 2 dakika da bir fırının kapağını açın.
- Pişen keki fırından alıp 5 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan kekin üzerini yağlı kağıtla kapatıp ters çevirin.
- Ters çevrilen keki bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
- Kesilen parçaya soğuyan kremayı döküp spatula yardımıyla iyice yayın.
- Diğer kesilen parçayı kremanın üzerine koyup hafifçe bastırın.
- Hazırlanan süt dilimini 1 gece buzdolabında bekletin.
- Dinlenen süt dilimini dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Malzemeler
- Yarım Paket İnstant Maya
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 3 Su Bardağı Un
Üzeri İçin
- 1 Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Susam
- 1 Yemek Kaşığı Çörek Otu
Yapılışı
- Bir kaba su, maya ve şekeri koyup karıştırın.
- Sonra mayanın aktive olması için 10 dakika bekleyin.
- Maya tamamen eridikten sonra kaba tuzu ekleyin.
- En son kaba azar azar un ekleyin.
- Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bir kaba yumurta sarısını, yoğurdu ve sıvıyağını koyup karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dinlenen hamuru koyun.
- Tepsiye koyulan hamuru elinizle yuvarlak bir biçimde açın.
- Açtıktan sonra hamura parmaklarınızla pide şeklini verin.
- Pide şekli verilen hamuru tepside 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurun üzerine bir fırça yardımıyla yumurtalı karışımı sürün.
- Yumurtalı karışım sürülen hamurun üzerine susam ve çörek otunu serpin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pidelerin ilk sıcaklığı geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen pideleri servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun