Frigo

Malzemeler 

• 1 Litre Süt
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 3 Yemek Kaşığı Kakao
• 2 Paket Vanilya
• 100 Gr Çikolata

Yapılışı

• Çikolataları küçük parçalara bölün.
• Bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve kakaoyu koyup iyice karıştırın.
• İyice karıştıktan sonra karışımı ocağa alın.
• Karışımda topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynayan karışımı ocaktan alın.
• Ocaktan alınan karışıma tereyağını, vanilyayı ve parçalanmış çikolata parçalarını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Elde edilen karışımı borcama döküp güzelce yayın.
• Borcamdaki karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Oda sıcaklığına gelen borcamı buzluğa kaldırıp 1 gece dondurun.
• Donan frigoları buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyin.
• Bekledikten sonra frigoyu bıçak yardımıyla dilimleyerek servis edebilirsiniz.

                                       Afiyet Olsun

Zebra Kek

Malzemeler

• 3 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 4 Yumurta
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Hazırlanışı

• Bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
• Sonra kaba unu, sütü, sıvıyağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
• Oluşan karışımı iki eşit parçaya bölün.
• Karışımın birine kakaoyu ekleyin.
• Yuvarlak bir tepsiyi yağlayın.
• Yağlanan tepsiye önce 3 yemek kaşığı sade karışımı sonra üzerine 3 yemek kaşığı kakaolu karışımı dökün.
• Bu işlemi her iki karışım bitene kadar tekrarlayın.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
• 30 Dakikanın sonunda kekin ortasına kürdan batırın.
• Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
• Kek pişince servis tabağına alınarak soğumaya bırakın.
• İyice soğuyunca bıçakla dilimlenerek servise edebilirsiniz.

                                        Afiyet olsun.

Midye Tatlısı

Malzemeler

• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Yoğurt
• Yarım Su Bardağı Süt
• Yarım Su Bardağı Nişasta
• 4 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Çay Kaşığı Tuz

İç Harcı İçin;

• 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi

Hamuru Açmak İçin;

• 1 Su Bardağı Nişasta

Şerbeti için;

• 3 Su Bardağı Toz Şeker
• 3 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Üzeri için;

• 100 Gr Tereyağı
• Toz Fıstık

Yapılışı

• 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Derin bir kaba sütü, yoğurdu, sıvıyağı ve yumurtayı koyup karıştırın.
• Üzerine nisasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Sonra kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölün.
• Dinlenen hamur parçalarını nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açın.
• Her parçanın arasına nişasta serperek 10 parça hamuru üst üste dizin.
• Üst üste dizilen hamurları 15 dakika dinlendirin.
• Üst üste koyulan hamurları merdane yardımıyla incecik açın.
• Açılan hamuru rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklinde sarılan hamurları bir parmak eninde dilimleyin.
• Dilimlediğiniz her parçayı avuç içi büyüklüğünde açın.
• Avuç içi büyüklüğünde açılan hamurun ortasına ceviz içini koyup kapatın.
• Kalan parça hamurları da aynı şekilde yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Eritilen tereyağını tepsiye dizili hamurların üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak midye tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Midye tatlısının şerbeti çekmesi için 3 saat bekleyin.
• Şerbetini çeken midye tatlısının üzerine fıstık tozu döküp servis edebilirsiniz.

                                         Afiyet Olsun

Un Helvası

Malzemeler

• 250 Gr Tereyağı
• 2 Su Bardağı Un

Şerbeti için

• 2 Su Bardağı Şeker
• 2 Su Bardağı Su

Yapılışı

• Helvamızın şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Daha sonra yeni bir tencere alın ve tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyin.
• Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kısın sonrasında kavurma işlemine devam edin. 
• Unun rengi koyulaştığında şerbeti ocaktan alın ve unun üzerine dökün.
• Unun şerbeti çekene kadar hızlıca karıştırmaya devam edin.

✩✩✩ PÜF NOKTASI : Şerbeti dökerken aynı zamanda unun da topaklanmasını önlemek için hızlıca karıştırılması gereklidir.

• Şerbeti çekince helvayı ocaktan alın.
• Üzerine ceviz, fındık veya fıstık dökerek servis yapabilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

Şekerpare

Malzemeler

• 250 Gr Margarin
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 4,5 Su Bardağı Un
• 4 Çorba Kaşığı İrmik
• 2 Yumurta
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu

Şerbeti için

• 4 Su Bardağı Toz Şeker
• 4 Su Bardağı Su
• Yarım Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Üzeri için

• Hindistan Cevizi
• Toz Fıstık
• 1 Yumurta Sarısı

Yapılışı

• Bir kapta pudra şekeri ile margarini karıştırın.
• Üzerine yumurtaları kırın.
• Daha sonra kaba irmik, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
• Sonra kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Koparılan parçaları avuç içine alıp yassılaştırın.
• Yassılaşan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
• Hamurların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. 
• Şerbeti için ; 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Nar gibi kızaran şekerparenin soğuması için 5 dakika bekleyin.
• Şekerpareler 5 dakika soğuduktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Tatlımızın üzerine toz fıstık ve hindistan cevizi dökün.
• Tatlımızın üzerini bir tepsiyle kapatın.
• Tatlımız şerbetini emdikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun

                              

Künefe

Malzemeler

• 300 Gr Tel Kadayıf
• 150 Gr Tereyağı
• 200 Gr Tuzsuz Antakya Peyniri

Şerbeti için

• 1,5 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Damla Limon Suyu

Üzeri için

• Fıstık
• Dondurma

Yapılışı

• 1,5 su bardağı şekeri ve 1,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
• ❉ Püf Noktası : Künefeyi sulandırmaması için tuzsuz Antakya peynirinin suyunu sıkın.
• Suyu sıkılan Antakya peynirini elinizle ufalayın.
• Bir tavada tereyağını eritin.
• Kadayıfları tel tel ayırın.
• Bir kapta kadayıfı ve erimiş tereyağını karıştırın.
• Orta boy tepsiyi yağlayın.
• ❉ Püf Noktası : Tepsinin bakır olması künefeyi daha lezzetli yapacaktır.
• Kadayıfların yarısını yağlanmış tepsiye yayın.
  
• Üzerine suyu süzülmüş ve ufalanmış tuzsuz Antakya peynirini yayın.
• Kadayıfların kalan yarısını da peynirlerin üzerine döküp yayın.
• ❉ Püf Noktası : Tepsideki kadayıfların üstünü küçük boy tepsi ile bastırın.
• Tepsiyi ocağın üzerine alın.
• Tepsiyi kısık ateşte döndürerek pişirin.
• Bir tarafı pişen künefeyi yağlanmış başka bir tepsiye ters çevirin.
• Yine tepsiyi kısık ateşte döndürerek diğer tarafı da pişirin.
• Nar gibi kızaran künefenin üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
• ❉ Püf Noktası : Künefe sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır.
• Künefenin şerbetini çekmesi için 3 dakika bekleyin.
• Şerbetini çektikten sonra üzerini fıstık ve dondurma ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Süt Dilimi

Malzemeler

• 2 Yumurta
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• Yarım Su Bardağı Süt
• 1,5 Yemek Kaşığı Kakao 
• Yarım Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Kreması İçin

• 1 Paket Krema
• 1 Paket Krem Şanti
• 1 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Çay Kaşığı Limon Suyu

Hazırlanışı

• Kreması için; Bir kaba krema ve krem şantiyi koyup karıştırın.
• Üzerine sütü ve limon suyunu ekleyip kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırın.
• İyice karışan kremayı buzdolabına koyun.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Keki hazırlamak için; Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırpın.
• Üzerine sütü, kakaoyu ve sıvıyağını ekleyip karıştırın.
• Sonra kaba kabartma tozunu ve vanilyayı koyup karıştırın.
• En son kaba azar azar un ekleyip güzelce karıştırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı döküp iyice yayın.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
• ✴Püf Noktası : Kekin kabarmaması için 2 dakika da bir fırının kapağını açın.
• Pişen keki fırından alıp 5 dakika soğumaya bırakın.
• Soğuyan kekin üzerini yağlı kağıtla kapatıp ters çevirin.
• Ters çevrilen keki bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
• Kesilen parçaya soğuyan kremayı döküp spatula yardımıyla iyice yayın.
• Diğer kesilen parçayı kremanın üzerine koyup hafifçe bastırın.
• Hazırlanan süt dilimini 1 gece buzdolabında bekletin.
• Dinlenen süt dilimini dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kozalak Tatlısı

Malzemeler

• Yarım Paket Margarin
• 1 Paket Bitter Çikolata
• 4 Su Bardağı Mısır Gevreği
• 4 Yemek Kaşığı Bal

Üzeri İçin

• Pudra Şekeri

Hazırlanışı

• Bir sos tenceresine margarini koyup eritin.
• Üzerine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Çikolata eridikten sonra tencereye bal ekleyin.
• En son tencereye mısır gevreklerini ekleyip iyice karıştırın.
• Limon sıkacağının tersine karışımdan koyup bastırın.
• Limon sıkacağının tersine koyduğumuz karışımı servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
• Servis tabağına çıkartılan kozalak tatlısının üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

 Afiyet Olsun

Sütlü Nuriye Tatlısı

Malzemeler

• 1 Paket Baklavalık Yufka
• 250 Gr Tereyağı
• 2 Su Bardağı Dövülmüş Fındık

Şerbeti için

• 2 Su Bardağı Su
• 5 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Süt

Üzeri için

• Toz Fıstık
• Hindistan Cevizi

Yapılışı

• 5 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine 2 su bardağı sütü ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Bir tavada tereyağını eritin.
• Fırın tepsisini yağlayın.
• Yağlanmış tepsiye yufkaların üzerini yağlayıp koyun.
• Yufkaların yarısına geldiğinde dövülmüş fındığı serpin.
• Üzerine kalan yufkaların üzerini yağlayıp koyun.
• Tatlıyı kare şeklinde dilimleyip kalan erimiş tereyağını üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
• Şerbet çekmesini 1 saat bekleyin.
• Şerbetini çektikten sonra üzerini fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.

                               Afiyet Olsun
     
    → SÜTLÜ NURİYE TATLISININ YAPIMINI BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ ←

Aslan Sütü Tatlısı

Malzemeler

• 5 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Şeker
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Çekilmiş Fındık
• 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
• 1 Su Bardağı Tel Şehriye
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Üzeri için

• Dövülmüş Fındık

Yapılışı

• Bir tavaya tereyağını koyup eritin.
• Eriyen terayağın üzerine tel şehriyeyi ekleyip kavurun.
• Tel şehriyeyi çok karartmadan ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyun.
• Tencereyi orta ateşe koyup sürekli karıştırın.
• Koyulaşan ve kıvam alan karışımı ocaktan alın.
• Karışıma çekilmiş fındık ve hindistan cevizini ekleyip güzelce karıştırın.
• Üzerine kavrulan tel şehriyeyi de ekleyip iyice karıştırın.
• Bir borcamı hafifçe ıslatın.
• Islatılan borcama karışımı dökün.
• Borcamdaki tatlının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Oda sıcaklığına gelen borcamı buzdolabına kaldırıp 6 saat bekletin.
• Soğuyan tatlıyı dilimleyin.
• Dilimlenen tatlının üzerine dövülmüş fındık dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Karagöz Tatlısı

Malzemeler

• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 4 Su Bardağı Un
• 1 Yumurta
• 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
• Yarım Paket Kabartma Tozu
• Çeyrek Paket Toz Maya
• 1 Yemek Kaşığı Kakao

Şerbeti için

• 2,5 Su Bardağı Su
• 2,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Damla Limon Suyu

Yapılışı 

• 2,5 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Ardından tencereyi ılımaya bırakın.
• Bir kapta ılık süt ile mayayı karıştırın.
• Kaba mayanın kabarması için 1 çay kaşığı toz şeker ilave edin.
• Karışımı 5 dakika dinlendirin.
• 5 Dakika dinlenen karışıma yumurtayı, sıvıyağı ve kabartma tozunu ekleyin. 
• En son kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Elde edilen hamuru 5 parçaya bölün.
• 1 Parça hamura kakao ekleyip yoğurmaya devam edin.
• 1 Parça kakaolu hamuru 4 eşit parçaya bölün.
• Hamurların üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika oda ısısında mayalanmaya bırakın.
• Sade parçalardan birini oklava yardımıyla incecik açın.
• Kakaolu parçalardan birini elinizle ince uzun şeklinde yuvarlayın.
• Açtığınız sade hamurun ortasına yuvarlanan kakaolu hamuru ekleyin.
• Sonra hamuru rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklindeki hamurları 2 parmak ara ile kesin.
• Geri kalanı hamur bitene kadar aynı şekilde yaparak karagöz tatlısını hazırlayın.
  

• Kakaolu yerler üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Püf Noktası 1: Soğuk fırına koyacağımız için tepsi mayasını beklemeye gerek yoktur.
• Önceden ısıtılmamış soğuk fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişirin. 
• Püf Noktası 2: Şerbet ılık - Fırından çıkan tatlı sıcak olacak
• Fırından aldığımız tepsinin üzerine oda sıcaklığında ılıttığınız şerbeti dökün.
• Karagöz tatlısının şerbet çekmesini bekleyin.
• Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Çikolata Topları

Malzemeler

• 2 Paket Sade Petibör Bisküvi
• Yarım Paket Margarin
• 100 Gr Çikolata
• Yarım Çay Bardağı Şeker
• 1 Çay Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Kakao

Üzeri İçin

• Hindistan Cevizi

Yapılışı

• Petibör bisküvileri iyice ufalayın.
• Çikolatayı küçük parçalara bölün.
• Bir tencerede margarini eritin.
• Eriyen margarinin içine küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyin.
• Eriyen margarin - çikolata karışımının üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın.
• Bir kaba ufalanmış bisküvileri, sütü ve kakaoyu koyup karıştırın.
• Tavada hazırladığımızın çikolatalı karışımı kaba dökün.
• Kapta oluşan karışımı iyice yoğurun.
• Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde parçalara bölün.
• Oluşan parçaları misket şeklinde yuvarlayın.
• Misket şeklini alan parçaları hindistan cevizine batırıp bir tepsiye dizin.
• Tepsiyi en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet Olsun

Çikolatalı Mousse

Malzemeler

• 250 Gr Çikolata
• 1 Çay Bardağı Süt
• 3 Yemek Kaşığı Şeker
• 200 Ml Krema
• 4 Yumurta Akı
• 2 Yumurta Sarısı

Üzeri İçin

• File Badem
• Çikolata parçaları

Hazırlanışı

• Çikolataları küçük parçalar bölün.
• Küçük parçalara bölünmüş çikolataları benmari şeklinde eritin.
• Bir tencereye süt ve şekeri koyup kaynayana kadar karıştırın.
• Bir kaba yumurta sarılarını koyup çırpın.
• Kaba yavaş kaynayan süt - şeker karışımını ekleyip iyice çırpın.
• Eritilmiş çikolata kabına diğer karışımı ekleyin.
• Birleşen kabı buzdolabına koyun.
• Bir kaba yumurta beyazlarını koyun.
• Kabı benmariye oturtup katılaşıncaya kadar hızlıca çırpın.
• Yumurta beyazlarının önce çeyreğini çikolatalı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
• Sonra kalan yumurta beyazlarını da karışıma ekleyip, hafifçe karıştırın.
• Bir kapta 200 Ml kremayı iyice katılaşıncaya kadar çırpın.
• Kremayı çikolatalı karışıma ekleyip yine havasını söndürmeden yumuşak hareketlerle karıştırın.
• Karışımı servis kaselerine koyun.
• Kaseleri 4 saat buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından çıkarttıktan üzerine file badem ve çikolata koyarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Taş Kadayıfı

Malzemeler
Hamuru İçin

• 1 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• 1 Çay Kaşığı Tuz

İçi İçin

• 1,5 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz

Üzeri İçin

• Toz Fıstık
• Kaymak

Şerbeti İçin

• 2,5 Su Bardağı Su
• 2,5 Su Bardağı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Yapılışı

• 2,5 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
• Ilıyan şerbeti buzdolabına koyun.
• Bir kaba ılık süt, su, tuz, şeker ve kuru mayayı koyup karıştırın.
• Üzerine unu ekleyip iyice karıştırın.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.
• Bir tavayı ocağa koyup altını yakın.
• Isınan tavaya kaşık yardımıyla hamurdan dökün.
• Sadece alt tarafı pişirilen hamuru ocaktan alın.
• Bütün hamur bitine kadar aynı işlem uygulayın.
• Bütün hamurların pişmeyen kısmına dövülmüş ceviz koyup iyice kapatın.
• Buzdolabından şerbeti çıkartın.
• Bir tencereye sıvı yağını koyup kızdırın.
• Kızgın yağın içerisine kadayıfları koyun.
• Her yeri kızaran kadayıfları yağdan alıp hemen soğuk şerbet tenceresinin içine atın.
• Kadayıf tatlısını 10 dakika şerbet tenceresinde bekletip servis tabağına alın.
• Servis tabağına alınan kadayıf tatlısının üzerini toz fıstıkla ve kaymakla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

İrmik Lokumu

Malzemeler

• Yarım Su Bardağı İrmik
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 3 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Toz Krem Şanti
• 1 Paket Vanilya

Üzeri İçin

• Hindistan Cevizi
• Fındık
• Toz Fıstık

Hazırlanışı

• Bir tencereye irmik, şeker ve sütü koyun.
• Karışımı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 2 -3 dakika daha pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Karışım ılınınca üzerine vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip kaşıkla iyice karıştın.
• Sonra elimizi ıslatarak oluşan hamurdan ceviz büyülüğünde parçalar kopartılıp yuvarlayın.
• Yuvarlanan irmik toplarının bir kısımını hindistan cevizine bir kısmını da toz fıstığa bulayın.
• Hindistan cevizi ve toz fıstığa bulanan irmik toplarının ortalarına fındık batırıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

          → İRMİK LOKUMUNUN YAPIMINI BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ ←

Kalburabastı

Malzemeler

• 100 Gram Tereyağı (Oda Sıcaklığında Bekletilmiş)
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• Bir Tatlı Kaşığı Yoğurt
• 1 Su Bardağı Süt
• 3,5 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı İrmik
• 1,5 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Su Bardağı Ceviz İçi

İçi için;

• 1 Su Bardağı Ceviz İçi  

Şerbeti için;

• 2 Su Bardağı Toz Şeker
• 3 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Üzeri için;

• Toz Fıstık
• Fındık

Yapılışı

• 2 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Derin ve büyük bir kaba unu koyun.
• Tereyağını azar azar ilave ederek yoğurun. 
• Diğer malzemeleri de içerisinde koyarak iyice yoğurun. 
• 20 dakika dinlendirmeye bırakın. 
• Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. 
• Parçaları bir rendeyi yağlayıp üzerine bastırın ve yuvarlak şeklinde açın.
• İçine dövülmüş cevizleri koyun.
• Kenarlarından kapatıp rendenin üzerinden alın.
• Şekil alan parçaları tepsiye dizin. 
• 180 derecede açtığınız fırında 20 dakika pişirin. 
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak kalburabastının üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Üzerine süs için fıstık tozu dökebilirsiniz.

                                         Afiyet Olsun