Un Helvası

Malzemeler

• 250 Gr Tereyağı
• 2 Su Bardağı Un

Şerbeti için

• 2 Su Bardağı Şeker
• 2 Su Bardağı Su

Yapılışı

• Helvamızın şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Daha sonra yeni bir tencere alın ve tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyin.
• Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kısın sonrasında kavurma işlemine devam edin. 
• Unun rengi koyulaştığında şerbeti ocaktan alın ve unun üzerine dökün.
• Unun şerbeti çekene kadar hızlıca karıştırmaya devam edin.

✩✩✩ PÜF NOKTASI : Şerbeti dökerken aynı zamanda unun da topaklanmasını önlemek için hızlıca karıştırılması gereklidir.

• Şerbeti çekince helvayı ocaktan alın.
• Üzerine ceviz, fındık veya fıstık dökerek servis yapabilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

İrmik Helvası

Malzemeler

• 100 Gr Tereyağı
• 250 Gr İrmik
• 10 Gr Çam Fıstığı
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1,5 Su Bardağı Su

Yapılışı

• Bir tencereye tereyağını koyup eritin.
• Eriyen tereyağının içine çam fıstıklarını atarak kavurun.
• Çam fıstıkları kavrulduktan sonra tencereye irmiği ekleyip kavurun.
• Şerbeti için; Bir tencereye su, süt ve şekeri koyup karıştırın. 
• Karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alıp altını yakın.
• İrmik iyice kavrulduktan sonra şerbeti tencereye yavaş yavaş dökün.
• Şerbet döküldükten sonra irmiği sürekli karıştırın.
• Helvayı kısık ateşte 10 dakika daha pişirip altını kapatın.
• Altı kapanan tencerenin üstünü bir kapakla kapatıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan irmik helvasının üzerini fıstıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Fırın Helva

Malzemeler

• 500 Gr Tahin Helva
• 2 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 2 Çay Bardağı Süt

Üzeri İçin

• Dövülmüş Fındık

Hazırlanışı

• Helvayı küp küp doğrayın.
• Doğranan helvayı bir kaba alın.
• Üzerine sütü, tereyağını ve limon suyunu ekleyip iyice çırpın.
• Güveç kaselerine hazırladığınız karışımdan dökün.
• Güveç kaselerini bir tepsiye dizin.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 190 derece üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen fırın helvayı sıcak olarak servis edin.

                                        Afiyet olsun.

Höşmerim Tatlısı

Malzemeler

• 1 Litre Doğal Süt (Pastörize Olmayan)
• 1 Tatlı Kaşığı Peynir Mayası
• 3 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı İrmik
• 1 Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

• Bir tencereye oda sıcaklığındaki doğal sütü dökün.
• Daha sonra peynir mayasını ekleyip 10 dakika bekleyin.
• Bir kaba irmik ve şekeri koyup karıştırın. 
• Daha sonra karışımı tencereye dökün.
• En son tencereye yumurta sarısını ekleyip ocağa alın.
• Tencereyi dibi tutmasın diye sürekli karıştırarak kaynatın.
• Kaynayan höşmerim servis tabaklarına koyarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan höşmerimi servis yapabilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

Çekme Helva

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• Çeyrek Paket Margarin
• 1 Paket Vanilya

Üzeri İçin

• Toz Fıstık

Hazırlanışı

• Bir tencerede vanilya ve unu rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kavurma işlemi bittikten sonra unu süzgeçten geçirip bir kaba koyun.
• Kaba pudra şekerini ekleyin.
• Bir tavada margarini eritin.
• Eriyen margarini kaba ekleyip iyice karıştırın.
• Dikdörtgen bir tepsiye harcı iyice yayın.
• Yayılan harcın üzerini elinizle iyice bastırın.
• Tepsiyi 3 saat buzdolabında bekletin.
• Helvayı buzdolabından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin.

                  Afiyet Olsun