31 Mart 2019 Pazar

Amasya Çöreği
Amasya Çöreği

Malzemeler
  • 1 Kg Un
  • 1 Yumurta Akı
  • 1 Su Bardağı Ceviz İçi
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Kuru Maya
  • Yarım Paket Margarin
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Şeker
Üzeri İçin
  • 1 Yumurta Sarısı



Yapılışı
  • Bir kaba margarin, sıvıyağ, şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırın.
  • Üzerine ceviz içini ve yumurta akını koyup karıştırmaya devam edin.
  • Sonra kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Koparılan parçaları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Tepsi mayası için 20 dakika bekleyin.
  • Dinlenmeden sonra yumurta sarısını fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 200 derece üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen Amasya çöreğini servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

30 Mart 2019 Cumartesi

İrmik Lokumu
İrmikli Lokum

Malzemeler
  • Yarım Su Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Toz Krem Şanti
  • 1 Paket Vanilya
Üzeri İçin
  • Hindistan Cevizi
  • Fındık
  • Toz Fıstık





Hazırlanışı
  • Bir tencereye irmik, şeker ve sütü koyun.
  • Karışımı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra 2 -3 dakika daha pişirin.
  • Pişen karışımı ocaktan alıp ılımaya bırakın.
  • Karışım ılınınca üzerine vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip kaşıkla iyice karıştın.
  • Sonra elimizi ıslatarak oluşan hamurdan ceviz büyülüğünde parçalar kopartılıp yuvarlayın.
  • Yuvarlanan irmik toplarının bir kısımını hindistan cevizine bir kısmını da toz fıstığa bulayın.
  • Hindistan cevizi ve toz fıstığa bulanan irmik toplarının ortalarına fındık batırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun


          → İRMİK LOKUMUNUN YAPIMINI BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ 

29 Mart 2019 Cuma

Kalburabastı
Kalburabastı

Malzemeler
  • 100 Gram Tereyağı (Oda Sıcaklığında Bekletilmiş)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Bir Tatlı Kaşığı Yoğurt
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 3,5 Su Bardağı Un
  • 2 Yemek Kaşığı İrmik
  • 1,5 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Su Bardağı Ceviz İçi
İçi için;
  • 1 Su Bardağı Ceviz İçi  
Şerbeti için;
  • 2 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için;
  • Toz Fıstık
  • Fındık




Yapılışı
  • 2 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Derin ve büyük bir kaba unu koyun.
  • Tereyağını azar azar ilave ederek yoğurun. 
  • Diğer malzemeleri de içerisinde koyarak iyice yoğurun. 
  • 20 dakika dinlendirmeye bırakın. 
  • Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. 
  • Parçaları bir rendeyi yağlayıp üzerine bastırın ve yuvarlak şeklinde açın.
  • İçine dövülmüş cevizleri koyun.
  • Kenarlarından kapatıp rendenin üzerinden alın.
  • Şekil alan parçaları tepsiye dizin. 
  • 180 derecede açtığınız fırında 20 dakika pişirin. 
  • Fırından çıkardıktan sonra sıcak kalburabastının üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Üzerine süs için fıstık tozu dökebilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

28 Mart 2019 Perşembe

Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Malzemeler
  • 400 Gr Tel Kadayıf
  • 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 2 Su Bardağı Ceviz İçi
Muhallebisi için
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Un
  • 5 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 200 Ml Krema
Üzeri için
  • Toz Fıstık



Yapılışı 
  • Kadayıfları ince ince kırın.
  • Ceviz içleri dövün.
  • Bir tencereye tereyağını koyun.
  • Tereyağı eriyince üzerine şeker ve kırılmış kadayıfları ekleyin.
  • Kadayıfların rengi hafif koyulaşınca üzerine ceviz içlerini ekleyip biraz daha kavurun.
  • Muhallebiyi hazırlamak için, Bir tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarısını koyun.
  • Karışımın rengi koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
  • Üzerinin kaymak tutmaması için arada bir karıştırın.
  • Soğuyan karışımın üzerine krema ve vanilyayı ekleyip 5 dakika çırpın.
  • Bir borcama kavurduğunuz kadayıfların koyun.
  • Borcama koyulan kadayıfları alt tabana güzelce yayın.
  • Üzerine hazırladığınız muhallebiyi koyun.
  • En üste geri kalan kadayıfları yayın.
  • Hazırladığınız tatlının oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.
  • Oda sıcaklığına gelen tatlıyı 4 saat buzdolabında bekletin.
  • Buzdolabından çıkarttıktan sonra üzerine fıstık dökerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

27 Mart 2019 Çarşamba

Belis Tatlısı
Belis Tatlısı

Malzemeler
  • 15 Adet Baklavalık Yufka
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 5 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 400 Gr Krema
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 2 Paket Vanilya
  • 2 Paket Kabartma Tozu
Şerbeti için
  • 3 Su Bardağı Su
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Damla Limon Suyu
Üzeri için
  • Toz Fıstık



Yapılışı
  • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
  • Bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpın.
  • Üzerine irmik, sıvıyağ ve kremayı koyup iyice karıştırın.
  • Sonra kaba kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
  • Fırın tepsisini yağlı kağıt serin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine baklavalık yufkayı koyun.
  • Üzerine 3 yemek kaşığı harçtan koyun.
  • Sonra tekrar yufkayı koyun.
  • Üzerine yine 3 yemek kaşığı harçtan koyun.
  • 15 Adet baklavalık yufka bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  • Kalan harcı son yufkanın üzerine döküp yayın.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzerine oda sıcaklığında ılıyan şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini 1,5 saat bekleyin.
  • Şerbetini çektikten tatlıyı dilimleyin.
  • Dilimlenen tatlının üzerine kaymak koyup servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

25 Mart 2019 Pazartesi

Çarkıfelek Tatlısı

Çarkıfelek Tatlısı

Malzemeler
  • 3 Su Bardağı Un
  • Yarım Paket Margarin
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
İçi İçin
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 4 Yemek Kaşığı Dövülmüş Ceviz
Şerbeti İçin
  • 3 Su Bardağı Su
  • 3 Su Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri İçin
  • Fındık
  • Toz Fıstık



Yapılışı
  • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • İç harcını hazırlamak için; Bir kapta süt ile irmiği karıştırın.
  • Daha sonra kaba tarçın, dövülmüş cevizi ve unu ekleyip iyice karıştırın.
  • Oluşan iç harcını küçük toplar şeklinde yuvarlayın.
  • Bir kaba margarin ve sıvıyağı koyup karıştırın.
  • Üzerine yoğurt, sirke ve irmiği ekleyip karıştırın.
  • Sonra kaba kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Daha sonra kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Koparılan parçaları elinizle açın.
  • Açılan hamurun içine yuvarladığınız iç dolgusunu koyup yuvarlayın.
  • Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
  • Tepsiye koyulan hamurların üzerine pet şişe kapağı ile şekil verin.
  • Hamurun ortasına fındık koyup bastırın.
  • Hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. 
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Tatlının şerbet çekmesini bekleyin.
  • Daha sonra üzerine toz fıstık döküp servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

24 Mart 2019 Pazar

Fındıkzade Tatlısı
Fındıkzade Tatlısı

Malzemeler
  • 250 Gr Çekilmiş Fındık
  • 1 Su Bardağı Galeta Unu
  • 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
  • 3 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • Yarım Su Bardağı Şeker
Kreması için
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Paket Krem Şanti
Şerbeti İçin

  • 2 Su Bardağı Su
  • 2 Su Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için
  • Toz Fıstık
  • Fındık




Yapılışı 
  • 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir kaba şeker ve yumurtaları koyup çırpın.
  • Üzerine çekilmiş fındık, hindistan cevizi ve sıvıyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Sonra kaba kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Daha sonra kaba galeta ununu ekleyip iyice yoğurun.
  • Borcamı yağlayın.
  • Oluşan karışımı yağlanmış bir borcama döküp yayın.
  • Borcamı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
  • Kekin kreması için; Bir kaba süt ve krem şantiyi koyup iyice çırpın.
  • Hazırlanan krem şantiyi buzdolabında bekletin.
  • Pişen fındıkzade tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Fındıkzade tatlısının şerbetini çekmesi için 30 dakika bekleyin.
  • Şerbetini çeken fındıkzade tatlısının üzerine soğuyan krem şantiyi sürün.
  • Üzerine krem şanti sürülen tatlıyı 2 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Buzdolabından çıkarttıktan sonra tatlıyı dilimleyin.
  • Dilimlenen tatlının üzerine toz fıstık ve fındık koyarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

23 Mart 2019 Cumartesi

Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek

Malzemeler
  • 250 Gr Ispanak
  • 3 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 2,5 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Paket Vanilya
Üzeri İçin
  • 2 Paket Krem Şanti
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Çay Bardağı Süt




Hazırlanışı
  • Ispanakları güzelce temizleyin.
  • Bir tencerede ıspanakları haşlayın.
  • Haşlanan ıspanakların suyunu süzün.
  • Suyu süzülen ıspanakları rendeden geçirin.
  • Kekin kreması için; Bir kapta süt, su ve krem şantiyi koyup iyice çırpın.
  • Hazırlanan krem şantiyi buzdolabında bekletin.
  • Bir kaba şeker ve yumurtayı koyup çırpın.
  • Daha sonra kaba sıvıyağ, süt, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.
  • En son karışıma rondodan çekilmiş ıspanak eklenip iyice karıştırın.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • Karışım yağlanmış fırın tepsisine boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35 dakika pişirin.
  • 35 Dakikanın sonunda ortasına kürdan batırın.
  • Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
  • Pişen keki fırından alıp dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen kekin üzerine krem şantiyi güzelce yayın.
  • Üzerine krem şanti koyulan keki buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  • Buzdolabında soğuyan kekin üzerine toz fıstık dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

20 Mart 2019 Çarşamba

Karakız Kurabiyesi
Karakız Kurabiyesi

Malzemeler
  • Yarım Paket Margarin
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı Un
  • 2 Yumurta
  • 5 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
Şerbeti için
  • 2 Çay Bardağı Su
  • 2 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 2 Damla Limon Suyu
Üzeri için
  • Hindistan Cevizi



Yapılışı
  • 2 çay bardağı şekeri ve 2 çay bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
  • Bir kapta yumurtayı çırpın.
  • Üzerine sıvıyağ, margarin ve şekeri ekleyip çırpın.
  • Daha sonra kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
  • En son kaba azar azar un ekleyin.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Kopardığınız hamurları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Fırından alınan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini 25 dakika bekleyin.
  • Şerbetini çektikten sonra üzerini hindistan cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.
                               Afiyet Olsun

19 Mart 2019 Salı

Donut
Donut

Malzemeler

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Su
  • Yarım Çay Bardağı Toz Şeker
  • 1 Paket İnstant Maya
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
Kızartmak için
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
Üzeri için
  • 100 Gr Çikolata
  • Pasta Süsü





Yapılışı 
  • Bir kaba instant maya, süt ve suyu koyup karıştırın.
  • Karıştırdıktan sonra aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.
  • Üzerine tereyağı, yumurta ve şekeri koyup çırpın.
  • Daha sonra tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • En son kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
  • Mufak tezgahına biraz un serpin.
  • Hamuru un serpilen mutfak tezgahında merdane yardımıyla açın.
  • Açtığınız hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesin.
  • Hamurdan kestiğimiz yuvarlak parçaların ortasını küçük bir şişe kapağı ile kesin.
  • Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Bir tavaya sıvıyağını koyu altını yakın.
  • Hamurları kızgın yağda arkalı - önlü kızartın.
  • Kızaran hamurların fazla yağını atması için havlu peçete serili servis tabağına koyun.
  • Çikolatayı küçük parçalara bölün.
  • Küçük parçalara bölünmüş çikolatayı benmari şeklinde eritin.
  • Ilıyan donutları eriyen çikolataya batırın.
  • Çikolataya batırdığınız donutların üzerini pasta süsü ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

18 Mart 2019 Pazartesi

Gül Tatlısı
Gül Tatlısı

Malzemeler
  • 125 Gr Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 4 Su Bardağı Un
  • 2 Yumurta
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
Şerbeti için
  • 3 Su Bardağı Su
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Damla Limon Suyu
Üzeri için
  • Toz Fıstık
  • Fındık



Yapılışı 
  • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  • Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
  • Bir kapta yumurtayı çırpın.
  • Üzerine sıvıyağ, tereyağ ve yoğurdu ekleyip çırpın.
  • Daha sonra irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
  • En son kaba azar azar un ekleyin.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Hamuru mutfak tezgahında merdane yardımıyla incecik açın.
  • Açtığınız hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesin.
  • 4 Adet yuvarlağı kenarları üst üste gelecek şekilde dizip rulo şeklinde sarın.
  • Rulo şeklindeki hamurları ortadan ikiye bölün.(2 Adet Gül Tatlısı Hazır)
  • Geri kalanı hamur bitene kadar aynı şekilde yaparak gül tatlılarını hazırlayın.
Gül Tatlısının Yapılışı

  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Kestiğiniz yerler alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini 25 dakika bekleyin.
  • Şerbetini çektikten sonra üzerini toz fıstık ve fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun

17 Mart 2019 Pazar

Şam Tatlısı
Şam Tatlı

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Su Bardağı Un
  • 2,5 Su Bardağı İrmik
  • 1 Paket Vanilin
  • 1 Paket Kabartma Tozu
Şerbeti için
  • 3 Su Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için
  • Tuzsuz Fıstık





Yapılışı
  • Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvıyağı iyice çırpın.
  • Kaba irmik, kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Daha sonra kaba azar azar un ilave edip iyice çırpın.
  • Kare borcamı yağlayın.
  • Yağlanmış kare borcama hazırlanan karışımı dökün.
  • Tuzsuz fıstıkları iki parçaya ayırın.
  • Ayırdığımız fıstıkları üzerine koyun.
  • Borcamı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
  • Şerbeti hazırlamak için; 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Tatlıyı fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. 
  • İlk sıcaklığı geçen tatlıyı  keskin bir bıçakla dilimlere ayırın.
  • Ilık şerbeti dilimlenen tatlının üzerine bir kepçe yardımıyla dökün.
  • Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp 2 saat bekletin.
  • Şerbeti çeken tatlıyı isteğe göre süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun

16 Mart 2019 Cumartesi

Karakuş Tatlısı
Karakuş Tatlısı

Malzemeler

  • 4 Su Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Su
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Sirke
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
Hamuru Açmak İçin

  • Nişasta
İçi İçin
  • 2 Su Bardağı Ceviz
Kızartmak İçin
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
Şerbeti İçin
  • 3 Su Bardağı Su
  • 3 Su Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri İçin
  • Toz Fıstık




Yapılışı
  • 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir kaba margarin, yoğurt, sirke ve suyu koyup karıştırın.
  • Üzerine kaba kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Sonra kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru yarım saat dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru 6 parçaya ayırın.
  • Her parçayı nişasta serperek oklava yardımıyla incecik açın.
  • Açılan incecik hamuru oklavaya sarın.
  • Oklavaya sarılan ince hamurun yarısını akardiyon gibi açıp cevizi koyun.
  • Cevizin üzerine incecik hamuru akardiyon yapmaya devam edin.
  • Ceviz koyulan yerleri büzüştürüp kesin.
  • Bütün hamurları aynı şekilde yapın.
  • KARAKUŞ TATLISININ HAMUR AÇIMINI BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.
  • Bir tencereye sıvı yağını koyup kızdırın.
  • Kızgın yağın içerisine hamurları koyun.
  • Her yeri kızaran karakuş tatlısını yağdan alıp hemen soğuk şerbet tenceresinin içine atın.
  • Karakuş tatlısını 10 dakika şerbet tenceresinde bekletip servis tabağına alın.
  • Servis tabağına alınan karakuş tatlısının üzerini toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
                                          Afiyet Olsun

15 Mart 2019 Cuma

Makara Kurabiye

Makara Kurabiye

Malzemeler
  • 1 Paket Margarin 
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Alabildiği Kadar Un




Hazırlanışı
  • Bir kaba margarin, sıvıyağ ve yumurtayı koyup karıştırın.
  • Üzerine pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Sonra kaba azar azar un ekleyin.
  • Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hamurun yarısını ayırın.
  • Ayrılan hamurun içine kakao ekleyip yoğurun.
  • Kakaolu ve sade hamuru ayrı ayrı merdaneyle açın.
  • Açılan hamurları çay bardağının ağzı ile kesin.
  • Kesilen yuvarlaklara una bulanmış makarayı bastırın.
  • Makara bastırılan yuvarlakları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
  • Kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.
                                        Afiyet olsun

11 Mart 2019 Pazartesi

Saray Tatlısı
Saray Tatlısı

Malzemeler
  • 1 Paket Margarin
  • 2 Yumurta
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Fincan Sıvıyağ
  • 3,5 Su Bardağı Un
  • 100 Gr Dövülmüş Fındık İçi
Şerbeti için
  • 2 Su Bardağı Şeker
  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu




Yapılışı
  • 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Daha sonra başka bir kap alın.
  • Kabın içinde margarin, kabartma tozu , sıvıyağı ve unu karıştırın.
  • Yumurtaların sarısından bir miktar ayırıp kalanını da malzemelere ilave edin.
  • Bütün malzemeleri yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
  • Aldığımız parçaları elimizle yuvarlak şekil verin.
  • Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
  • Ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürün.
  • En son üstüne dövülmüş fındıkları serpin.
  • Tepsiyi 225 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
  • Üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökün.
  • Şerbet çekmesini bekledikten sonra servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun