Karakız Kurabiyesi

Malzemeler

• Yarım Paket Margarin
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 3 Su Bardağı Un
• 2 Yumurta
• 5 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Şerbeti için

• 2 Çay Bardağı Su
• 2 Çay Bardağı Toz Şeker
• 2 Damla Limon Suyu

Üzeri için

• Hindistan Cevizi

Yapılışı

• 2 çay bardağı şekeri ve 2 çay bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
• Bir kapta yumurtayı çırpın.
• Üzerine sıvıyağ, margarin ve şekeri ekleyip çırpın.
• Daha sonra kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• En son kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Kopardığınız hamurları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından alınan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
• Şerbet çekmesini 25 dakika bekleyin.
• Şerbetini çektikten sonra üzerini hindistan cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

                               Afiyet Olsun