Ay Çekirdekli Kurabiye

Malzemeler

• 125 Gr Tereyağı
• 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
• 1 Yumurta Sarısı
• 3 Su Bardağı Un
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Paket Kabartma Tozu

Üzeri için

• 100 Gr Ayıklanmış Ay Çekirdeği
• 1 Yumurta Akı

Yapılışı

• Bir kaba sıvıyağ, margarin, yumurta sarısı ve yoğurt koyup iyice çırpın.
• Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
• Sonra kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Elde ettiğiniz hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Kopartılan hamura elinizle hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Hafifçe bastırılan hamurun üstünü önce yumurta akına batırın.
• Yumurta akına batırılan hamurun üzerine ayıklanmış ay çekirdeğini serpin.
• Ay çekirdeği serpilen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri soğuması için serin bir yere bırakın.
• Soğuyan kurabiyeleri çayın yanına servis yapabilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share