Karakuş Tatlısı

Malzemeler

• 4 Su Bardağı Un
• 1 Çay Bardağı Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Su
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Çay Kaşığı Tuz

Hamuru Açmak İçin

• Nişasta

İçi İçin

• 2 Su Bardağı Ceviz

Kızartmak İçin

• 1 Su Bardağı Sıvıyağ

Şerbeti İçin

• 3 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Üzeri İçin

• Toz Fıstık

Yapılışı

• 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Bir kaba margarin, yoğurt, sirke ve suyu koyup karıştırın.
• Üzerine kaba kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Sonra kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru yarım saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 6 parçaya ayırın.
• Her parçayı nişasta serperek oklava yardımıyla incecik açın.
• Açılan incecik hamuru oklavaya sarın.
• Oklavaya sarılan ince hamurun yarısını akardiyon gibi açıp cevizi koyun.
• Cevizin üzerine incecik hamuru akardiyon yapmaya devam edin.
• Ceviz koyulan yerleri büzüştürüp kesin.
• Bütün hamurları aynı şekilde yapın.
• KARAKUŞ TATLISININ HAMUR AÇIMINI BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ.

• Bir tencereye sıvı yağını koyup kızdırın.
• Kızgın yağın içerisine hamurları koyun.
• Her yeri kızaran karakuş tatlısını yağdan alıp hemen soğuk şerbet tenceresinin içine atın.
• Karakuş tatlısını 10 dakika şerbet tenceresinde bekletip servis tabağına alın.
• Servis tabağına alınan karakuş tatlısının üzerini toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.

                                          Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share