Peynirli Börek

Malzemeler

• 6 Adet Yufka

İçi için

• 500 Gr Beyaz Peynir
• Yarım Demet Maydanoz

Sosu için

• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Su Bardağı Süt
• Tuz

Üzeri için

• 1 Yumurta Sarısı
• Çörek Otu
• Susam

Hazırlanışı

• İç harcı hazırlamak için; Maydanoz ince ince kıyın.
• Bir kapta beyaz peynir ile kıyılmış maydanozları karıştırın.
• Sosu hazırlamak için;Bir kaba süt, tuz ve sıvıyağını ekleyip çırpın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Düz bir zemine bir adet yufkayı serin.
• Serilen yufkanın üzerine fırça yardımıyla sosu sürün.
• Sosun üzerine iç harcı dökün.
• İç harcı koyulan yufkanın üzerine bir yufka daha koyun.
• Üzerine yufka koyduktan sonra sıkıca rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklinde sarılan yufkaları 5 eşit parçaya bölün.
• 5 eş parçaya bölünen yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın.
• Bütün parçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
• Yumurta sarısı sürülen yufkaların üzerine susam ve çörek otunu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar dakika pişirin.
• Böreklerin ilk sıcaklığını geçmesi için 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen börekleri servis edebilirsiniz.

                                          Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share