Serpme Börek

Malzemeler

• 4 Adet Yufka

İçi için

• 250 Gr Lor Peyniri
• Yarım Demet Maydanoz

Sosu için

• 2 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Çörek Otu
• Susam

Hazırlanışı

• İç harcı hazırlamak için; Maydanoz ince ince kıyın.
• Bir kapta lor peyniri ile kıyılmış maydanozları karıştırın.
• Sosu hazırlamak için; Bir kaba yumurtaları kırın.
• Üzerine süt ve sıvıyağını ekleyip çırpın.
• En son tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.
• Yufkaları ortadan ikiye bölüp sekiz eşit parça elde edin.
• Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
• Bir yarım yufkayı yağladığınız fırın tepsisine serin.
• İkinci yarım yufkayı sosa batırıp tepsiye yerleştirin.
• Üçüncü yarım yufkayı da aynı şekilde yapıp üstüne iç harcından koyun.
• Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayın.
• Son parça yufkayı da en üste serin.
• Tepsideki böreği kare dilimler halinde kesin.
• Kalan sos varsa onuda tepsinin üzerine dökün.
• Böreği buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen böreğin üzerine çörek otu ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü pembeleşene kadar pişirin.

                                          Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share