29 Ocak 2019 Salı

Telli Baba Tatlısı

Telli Baba Tatlısı

Malzemeler
  • 200 Gr Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • Aldığı Kadar Un
İçi için;
  • 50 Gr Tel Kadayıf
  • Yarım Su Bardağı Kıyılmış Ceviz İçi 
Şerbeti için;
  • 4 Su Bardağı Toz Şeker
  • 4 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için;
  • 50 Gr Tel Kadayıf



Yapılışı
  • 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Bir kaba tereyağı, sıvıyağı, yoğurt ve yumurtayı koyup çırpın.
  • Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karışmaya devam edin.
  • Kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  • Tel kadayıfları küçük küçük parçalayın.
  • Bir kapta parçalanmış kadayıf ve kıyılmış cevizi karıştırın.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Kopartılan parçaları elinizle açın.
  • Açılan hamurların ortasına karışımdan koyun.
  • Karışımı koyduktan sonra hamurları elinizle yuvarlayın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
  • Üzeri için tel kadayıfını ince ince kıyıp azıcık kavurun.
  • Azıcık kavrulan kadayıfları pişen tatlının üzerine koyun.
  • Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün.
  • Tatlının 3 saat şerbeti çekmesini bekleyin.
  • Şerbeti çeken tatlıyı servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.
                                         Afiyet Olsun

20 yorum:

  1. Cok guzel bir tarif aksam aksam canim cekti :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Keşke daha erken okusaydım bir tabakta size ayırırdım :)

      Sil
  2. Telli Baba tatlısı güzel olmuş şekerpareye benziyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İçinde kadayıf olması ikisini birbirinden ayırıyor :)

      Sil
  3. sitenizde farklı lezzetler görüyoruz ve birbirinden güzel yemek tarifleri için teşekkür ediyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim :)

      Sil
  4. Telli baba tatlısı türbe ismi gibi:) Görünüşü güzel şekerpareyi andırıyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu tatlıyı yiyenlerin bütün dileği kabul oluyor :)

      Sil
  5. Şerbetli tatlıları çok severim
    Bu tarifi deneyeceğim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denedikten sonra resmini atarsanız sevinirim :)

      Sil
  6. Bu harika tatlı tarifini ağızda dağılan kıvama getirince tadından yenmiyor. Bu lezzetin tarifini paylaşarak hatırlattığınız için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  7. Telli Baba tatlısı ilk bakışta şekerpareyi andırıyor ama daha değişik bir tatlı. Elinize sağlık. Mükemmel bir görünümü var.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim Gülhan Hanım :) İçinde kadayıf olması iki tatlıyı birbirinden ayırıyor.

      Sil
  8. Telli baba tatlısını ilk kez duydum. Farklı bir tarif. Paylaşım için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  9. Kadayıfı çok severim. Bu şekilde ne yaptım ne de tattım. Güzel görünüyor. Emeğine sağlık :))

    YanıtlaSil
  10. Elinize sağlık çok güzel görünüyor.Sİzin blogda bunları gördükçe benim insülin tavan yapacak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dikkat edin Koray Bey :) Sizin için siteme sansür uygulayacağım.

      Sil

Yorum yaparken;
1. Yaptığınız yorumun, mutlaka yazımla alakalı olmasına özen gösteriniz.
2. Yorumlarınızda yazım ve dil bilgisi kurallarına uymaya çalışınız.
3. Tarif göndermek için Tarif formu sayfasını kullanınız.
4. Konu ile ilgili olmayan sorularınız için iletişim sayfasını kullanınız.