Altın Kurabiye

Malzemeler

• 100 Gr Tereyağı
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Çay Bardağı Portakal Suyu
• 2 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 1 Tatlı Kaşığı Pekmez
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Aldığı Kadar Un

Üzeri için

• 1 Çay Bardağı Toz Şeker

Yapılışı

• Bir kaba portakal kabuklarını ince ince rendeleyin.
• Üzerine portakal suyu, pekmez, tereyağı ve sıvıyağını ekleyip çırpın.
• Daha sonra pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• En son kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Koparılan hamurları yuvarlayın.
• Yuvarlanan hamurların üzerine toz şeker serpin.
• Toz şeker serpilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. 
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• İlk sıcaklığı geçen kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

Mini Köstebek Pasta

Malzemeler
Keki İçin 

• 3 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Çorba Kaşığı Kakao

Kreması İçin

• 2 Poşet Krem Şanti
• 2 Su Bardağı Süt

İçi İçin

• 4 Adet Muz

Yapılışı

• Bir kapta keki hazırlamak için yumurtayı ve toz şekeri 5 dakika çırpın.
• Kaba sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
• Kaba unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
• Daha sonra kaba vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın.
• Yuvarlak bir kek kalıbını margarinle yağlayın.
• Hazırladığımız karışımı kek kalıbına dökün
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• 40 Dakikanın sonunda kekin ortasına bıçak batırın.
• Bıçak temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
• Kek pişince servis tabağına alınarak soğumaya bırakılın.
• Kreması için süt ve krem şantiyi bir kapta iyice çırpın. 
• Soğuyan kekten su bardağının ağzıyla yuvarlak parçalar kesin.
• Artan kek parçalarını robottan geçirin.
• Yuvarlak kek parçaların üzerine çok az krema koyun.
• Muzları kremanın üzerine yerleştirin.
• Muzların üzerine tekrar kremayı dökün.
• Çekilen kek parçalarını kremanın üzerine dökün.
• Mini köstebek pastanızı tepsiye dizerek en az 3 saat dinlendirin.

                                       Afiyet Olsun

Kokostar Kurabiye

Malzemeler

• 1 Paket Margarin
• 1,5 Çay Bardağı Pudra Şekeri
• 2 Yumurta (1 Yumurta Akını İçi İçin Ayırın)
• 1 Çay Bardağı Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Aldığı Kadar Un

İçi için

• 1 Yumurta Akı
• 2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
• 2 Çay Bardağı Pudra Şekeri

Üzeri için

• Hindistan Cevizi

Yapılışı

• Bir kapta yumurtayı çırpın.
• Üzerine margarin ve şekeri ekleyip çırpın.
• Daha sonra kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• En son kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• İç harcını hazırlamak için; Bir kaba hindistan cevizi, yumurta akını ve pudra şekerini koyup iyice karıştırın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Kopardığınız hamurları elinizle açın.
• Açılan hamurların içine iç harcını koyup yuvarlayın.
• Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri çatlayana kadar pişirin. 
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Şerbetini çektikten sonra üzerini hindistan cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

Çikolatalı Tart

Malzemeler

• Yarım Paket Margarin
• 1 Yumurta Sarısı
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Çay Bardağı Pudra Şeker
• 1 Paket Vanilya
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 250 Gr Çikolata
• 200 Ml Krema

Üzeri İçin

• 2 Yemek Kaşığı Kakao

Hazırlanışı

• Bir kaba yumurta sarısını, pudra şekerini ve margarini koyup çırpın.
• Üzerine unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Oluşan hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Tart kalıbını yağlayın.
• Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıbına döküp iyice yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen tart hamurunu soğumaya bırakın.
• Bir tencerede kremayı ısıtın.
• Çikolatayı parçalara bölün.
• Parçalara bölünmüş çikolatayı tencereye ekleyin.
• Çikolata eriyene kadar kremayı karıştırın.
• Bu karışımı pişen tart hamurunun üzerine dökün.
• Çikolatalı tartın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Oda sıcaklığına gelen çikolatalı tartı buzdolabına kaldırıp 2 saat bekletin.
• Soğuyan çikolatalı tartın üzerine kakao dökerek servis edebilirsiniz.

                                        Afiyet olsun

Köstebek Pasta

Malzemeler
Keki İçin 

• 3 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Çorba Kaşığı Kakao

Kreması İçin

• 2 Poşet Krem Şanti
• 2 Su Bardağı Süt

İçi İçin

• 3 Adet Muz

Yapılışı

• Bir kapta keki hazırlamak için yumurtayı ve toz şekeri 5 dakika çırpın.
• Kaba sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
• Kaba unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
• Daha sonra kaba vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın.
• Yuvarlak bir kek kalıbını margarinle yağlayın.
• Hazırladığımız karışımı kek kalıbına dökün
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• 40 Dakikanın sonunda kekin ortasına bıçak batırın.
• Bıçak temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
• Kek pişince servis tabağına alınarak soğumaya bırakın.
• Kreması için süt ve krem şantiyi bir tencereye alın iyice çırpın. 
• Soğuyan kekin ortasını şekildeki gibi kaşık yardımıyla çıkartın.
• Muzları kekin ortasına yerleştirin.
• Muzların üzerine kremayı dökün.

• Çıkartılan kek parçalarını robottan çekin.
• Çekilen kek parçalarını kremanın üzerine dökün.
• Köstebek pastanızı en az 3 saat dinlendirin.
• Sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Etimek Tatlısı

Malzemeler

• 1 Paket Etimek 
• 5 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Toz Şeker
• 2 Çorba Kaşığı Nişasta
• 6 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Şerbeti için

• 2 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Üzeri için

• 1 Paket Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt
• Dövülmüş Ceviz

Yapılışı

• 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Bir borcama etimekleri dizin.
• Şerbeti borcama dizilen etimeklerin üzerine dökün.
• Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişasta koyup pişirin.
• Karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar  sürekli karıştırın.
• Tencerenin kaynamasına yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Kaynayan muhallebinin altını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
• Dinlenen muhallebiyi şerbet dökülmüş etimeklerin üzerine döküp güzelce yayın.
• Tatlıyı soğumaya bırakın.
• Bir kapta süt ile krem şantiyi iyice çırpın.
• İyice soğumuş tatlımızın üzerine hazırladığımız krem şantiyi dökün.
• Krem şanti dökülen etimek tatlımızı 1 gece buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen tatlının üzerine dövülmüş ceviz dökülerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Fıstıklı Katmer

Malzemeler
Hamuru İçin

• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı Su
• 2 Su Bardağı Un

İçi için

• 250 Gr Antep Fıstığı
• 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yapılışı 

• Bir kapta dövülmüş antep fıstığı ile şekeri karıştırın.
• Bir kaba unu, tuzu ve şekeri koyup güzelce yoğurun.
• Güzelce yoğrularak oluşan hamuru 4 eşit parçaya bölün.
• Her parçayı merdane yardımıyla incecik açın.
• İncecik açılan hamurların üzerine yağlayın.
• Yağlanan ince hamurun üzerine dövülmüş fıstık - şeker karışımını koyun.
• İçi koyulan hamuru kare olacak şekilde katlayın.
• Katlanan hamuru bir tavada arkalı önlü pişirin.
• Pişen katmeri servis tabağına alıp üzerine fıstık dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Ekmek Kadayıfı

Malzemeler

• 1 Paket Ekmek Kadayıfı
• 1 Su Bardağı Şeker

Ekmek Kadayıfını Islatmak İçin

• 3 Su Bardağı Su

Şerbeti İçin

• 4 Su Bardağı Şeker
• 8 Su Bardağı Su

Üzeri İçin

• Kaymak
• Dövülmüş Ceviz

Hazırlanışı

• Bir tepside ekmek kadayıfını su ile ıslatın.
• Islatılan ekmek kadayıfını 3 saat dinlendirin.
• Dinlenen ekmek kadayıfının suyunu sıkıp dökün.
• Bir tavaya 1 su bardağı şekeri koyun.
• Tavanın altını kısık ateşte yakıp şeker karamelize olana kadar karıştırarak pişirin.
• Karamelize olan şekeri ekmek kadayıfının üzerine dökün.
• Şerbeti için; 4 su bardağı şekeri ve 8 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Ardından tencereyi ılımaya bırakın.
• Hazırlanan şerbeti ekmek kadayıfının üzerine dökün.
• Tepsiyi kısık ateşte üstü kapalı olarak 1 saat pişirin.
• Arada tepsinin yanındaki şerbeti tatlının üzerine kaşık yardımıyla tekrar dökün.
• 1 saatin sonunda ekmek kadayıfını kapağı açık olarak 20 dakika daha pişirin.
• Pişen ekmek kadayıfı tatlısını 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen ekmek kadayıfını dilimleyin.
• Dilimlenen ekmek kadayıfının üzerine ceviz ve kaymak dökerek servis edebilirsiniz.

 Afiyet Olsun