Malzemeler
- Yarım Kilo Un
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- Yarım Çay Kaşığı Tuz
- 1 Paket Kuru Maya
- Sıvıyağ
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için;
- Toz Fıstık
Yapılışı
- 2 su bardağı şekeri ve 1,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
- Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Bir kapta su ve mayayı karıştırın.
- Üzerine şeker ve tuzu ekleyip güzelce çırpın.
- Sonra kaba azar azar un ekleyin.
- Güzelce yoğrularak yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Bir tencereye sıvıyağını koyup altını yakın.
- Kızgın yağın içine yuvarladığınız hamurları atın.
- Her yeri kızaran lokma tatlısını yağdan alıp hemen soğuk şerbet tenceresinin içine atın.
- Lokma tatlısını 5 dakika şerbet tenceresinde bekletip servis tabağına alın.
- Servis tabağına alınan lokma tatlısının üzerini toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
- Püf Noktası: Her kızartmadan sonra yağı bir süre soğutun, yoksa lokma tatlısının içi iyi kızarmaz.
