Malzemeler
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- Yarım Paket Margarin
- 1 Paket İnstant Maya
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Yumurta Akı
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 5 Su Bardağı Un
- 150 Gr Lor Peyniri
- 1 Demet Maydanoz
Üzeri İçin
- 1 Yumurta Sarısı
- Çörek Otu
- Susam
Hazırlanışı
- Bir kaba suyu,sütü, mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Sonra mayanın aktive olması için 5 dakika bekleyin.
- Maya tamamen eridikten sonra kaba margarini, yumurta akını ve tuzu ekleyin.
- En son kaba azar azar un ekleyin.
- Güzelce yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- İç harcını hazırlamak için; Maydanozları ince ince kıyın.
- Bir kapta lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her parça hamuru elinizle bastırarak açın.
- Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyun.
- İç harcı koyulan hamuru kenarlarından ortaya doğru toplayıp kapatın.
- Kapattığınız yer alta gelecek şekilde ters çevirin.
- Ters çevrilen hamuru elinizle bastırarak hafifçe genişletin.
- Genişletilen hamura bıçakla 6 - 7 kesik atın.
- Atılan her kesiği aynı yöne doğru yan çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Fırın tepsisindeki hamurların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
- Yumurta sarısı sürülen hamurun üzerine çörek otu ve susam serpin.
- Son mayalandırma işlemi için 10 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Nar gibi kızaran poğaçaları 20 dakika ılımaya bırakın.
- Ilıyan poğaçaları servis tabağına yerleştirip servis yapın.
Afiyet Olsun
