Malzemeler
- 125 Gr Tereyağı
- 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
- 1 Yumurta Sarısı
- 3 Su Bardağı Un
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Paket Kabartma Tozu
Üzeri için
- 100 Gr Ayıklanmış Ay Çekirdeği
- 1 Yumurta Akı
Yapılışı
- Bir kaba sıvıyağ, margarin, yumurta sarısı ve yoğurt koyup iyice çırpın.
- Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sonra kaba azar azar un ekleyip yoğurun.
- Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Elde ettiğiniz hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Kopartılan hamura elinizle hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Hafifçe bastırılan hamurun üstünü önce yumurta akına batırın.
- Yumurta akına batırılan hamurun üzerine ayıklanmış ay çekirdeğini serpin.
- Ay çekirdeği serpilen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri soğuması için serin bir yere bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri çayın yanına servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
