Yalancı Boyoz Böreği

Malzemeler

• 5 tane yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Peynir

Üzeri için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 şişe maden suyu
• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

• Yufka düz bir zemin üzerine serilir.
• 1 çay bardağı su ile 1 çay bardağı sıvı yağ, bir kase içerisinde karıştırılır.
• Yufkanın üzerine bolca bu karışımdan gezdirilip, fırça yardımı ile her yerine sürülür.
• Daha sonra yufka ortadan ikiye katlanır ve dört eşit üçgen parçaya kesilir.
• Yufkaların uzun tarafına peynir koyulup, kenarlarını katlamadan rulo sarılır.
• Daha sonra kendi etrafında sararak gül böreği şekli verilir.
• Üzerilerine 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağı su karışımı dökülür.
• Son olarak üzerilerine 1 şişe maden suyu dökülür ve borcamın üzeri streç film ile kapatılır.
• Daha sonra borcam buzdolabına kaldırılır ve bu şekilde 1 gece dinlendirilir 
• Dinlendirilen boyozlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
• Hazırlanan hazır yufkayla yalancı boyoz, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

                    Afiyet Olsun