Malzemeler
- 300 Gr Tel Kadayıf
- 150 Gr Tereyağı
- 200 Gr Tuzsuz Antakya Peyniri
Şerbeti için
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Damla Limon Suyu
Üzeri için
- Fıstık
- Dondurma
Yapılışı
- 1,5 su bardağı şekeri ve 1,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
- Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
- ❉ Püf Noktası : Künefeyi sulandırmaması için tuzsuz Antakya peynirinin suyunu sıkın.
- Suyu sıkılan Antakya peynirini elinizle ufalayın.
- Bir tavada tereyağını eritin.
- Kadayıfları tel tel ayırın.
- Bir kapta kadayıfı ve erimiş tereyağını karıştırın.
- Orta boy tepsiyi yağlayın.
- ❉ Püf Noktası : Tepsinin bakır olması künefeyi daha lezzetli yapacaktır.
- Kadayıfların yarısını yağlanmış tepsiye yayın.
- Üzerine suyu süzülmüş ve ufalanmış tuzsuz Antakya peynirini yayın.
- Kadayıfların kalan yarısını da peynirlerin üzerine döküp yayın.
- ❉ Püf Noktası : Tepsideki kadayıfların üstünü küçük boy tepsi ile bastırın.
- Tepsiyi ocağın üzerine alın.
- Tepsiyi kısık ateşte döndürerek pişirin.
- Bir tarafı pişen künefeyi yağlanmış başka bir tepsiye ters çevirin.
- Yine tepsiyi kısık ateşte döndürerek diğer tarafı da pişirin.
- Nar gibi kızaran künefenin üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
- ❉ Püf Noktası : Künefe sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır.
- Künefenin şerbetini çekmesi için 3 dakika bekleyin.
- Şerbetini çektikten sonra üzerini fıstık ve dondurma ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
