Kemalpaşalı Muhallebi

Malzemeler
Kemalpaşa Tatlısı İçin

• 1 Paket Kemalpaşa Tatlısı
• 3,5 Su Bardağı Su
• 3,5 Su Bardağı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Muhallebisi İçin

• Yarım Su Bardağı Toz Şeker
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 5 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Vanilya

Üzeri için

• Toz Fıstık

Yapılışı

• 3,5 su bardağı şekeri ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynatın.
• Kaynayan şerbetin içine kemalpaşa tatlısını ekleyin.
• Kemalpaşalar yumuşayana kadar kaynatın.
• Yumuşayan tatlıları geniş bir borcama çıkarıp soğumaya bırakın.
• Muhallebi için; Bir tencereye sütü koyun.
• Üzerine şekeri, nişastayı ve unu ekleyip karıştırın.
• Tencereyi ocağa koyup koyu bir kıvam alana kadar kaynatın.
• Kaynayan muhallebinin içine vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Karıştırılan muhallebiyi kemalpaşaların üzerine döküp yayın.
• Kemalpaşalı muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Oda sıcaklığına gelen kemalpaşalı muhallebiyi buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletin.
• Soğuyan kemalpaşalı muhallebiyi bir tepsiye ters çevirin.
• Ters çevirilen kemalpaşalı muhallebiyi dilimleyin.
• Dilimlenen tatlının üzerine toz fıstık dökerek servis edebilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

Kahve Çekirdeği Kurabiye

Malzemeler

• 125 Gr Tereyağı
• 1 Yumurta
• 2 Çay Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Tatlı Kaşığı Türk Kahvesi
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 3 Su Bardağı Un
• Yarım Paket Kabartma Tozu
• Yarım Paket Vanilya

Yapılışı

• Bir kapta tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırın.
• Üzerine kakao ve Türk kahvesini ekleyip karıştırın.
• Sonra kaba vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Daha sonra kaba azar azar un ekleyip iyice yoğurun.
• Güzelce yoğrularak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Koparılan parçaları elinizle yuvarlayarak oval şeklini verin.
• Oval şekil hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
• Tepsiye koyulan hamurların üzerine kürdanla bastırarak kahve çekirdeği şeklini verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. 
• Nar gibi kızaran kurabiyelerin soğuması için serin bir yere bırakın.
• Soğuyan kurabiyeleri Türk kahvesinin yanında servis yapabilirsiniz.
                                           Afiyet Olsun

Tırtıl Kurabiye

Malzemeler

• 2 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
• Aldığı kadar un

Üzerine

• Çikolata
• Hindistan Cevizi

Yapılışı

• Bir kapta yumurta ile şekeri karıştırın.
• Daha sonra kaba sıvıyağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
• Sonra kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Koparılan parçalara tırtıl kalıbıyla istenen şekli verin.
• Tırtıl şeklindeki hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. 
• Nar gibi kızaran bisküviler soğuması için serin bir yere bırakın.
• Çikolatayı tava eritin.
• Tırtıl kurabiyesinin bir ucunu erimiş çikolataya batırın.
• Daha sonra çikolatanın üzerine hindistan cevizi döküp servis yapabilirsiniz.
                                           Afiyet Olsun

Magnolia Tatlısı

MALZEMELER
Muhallebi için

• 1 Yumurtanın Sarısı
• 1 Litre Süt
• 200 Ml Krema
• 1 Su Bardağı Şeker
• 4 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Vanilya

Üzeri için

• 1,5 Paket Yulaflı Bisküvi
• Çekilmiş Fındık
• 6 Adet Çilek (İstediğiniz Meyveyi Kullanabilirsiniz)

Yapılışı

• Bir tencereye sütü, unu, toz şeker, krema ve yumurta sarısını koyup iyice karıştırın.
• Tencere ocağa alın.
• Devamlı olarak karıştırın
• 5 Dakika sonra ocağı kapatın. 
• Üzerine vanilyayı ekleyin. 
• Üzerinin kaymak tutmaması için arada bir karıştırarak soğutun. 
• Yulaflı bisküvileri rondodan çekin.
• Çilekleri yıkayın.
• Yıkanan çilekleri ince ince dilimleyin. 
• Soğuyan muhallebiyi mikserle çırpın.
• Servis kabına en alta bisküvi, sonra kenarlara çilek, ortaya muhallebi, sonra tekrar bisküvi ve muhallebi, çilek sıralamasıyla süsleyin.
• Soğuması için buzdolabında bekletin.
• Üzerine toz fındık dökerek servis yapabilirsiniz.

                               Afiyet Olsun

Çikolatalı Sufle

Malzemeler

• 2 Yumurta
• 100 Gr Bitter Çikolata
• 50 Gr Tereyağı
• 3 Yemek Kaşığı Şeker
• Yarım Su Bardağı Un

Yapılışı

• Tereyağı ve bitter çikolatayı kısık ateşte eritin.
• Eriyen tereyağı çikolata karışımını ılımaya bırakın.
• Ilıyan tereyağı çikolata karışımına un ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla çırpalım.
• Çikolatalı harcı da ekleyip çırpmaya devam edin.
• Sufle kaplarının içini yağlayın.
• Yağlanan sufle kaplarına hazırladığımız içi dökün.
• Sufle kaplarını önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 12 dakika pişirin.
• İçindeki çikolatalı sos erimemesi için fırında bekletmeden hemen çıkartın.

                               Afiyet Olsun

İrmikli Hurma Tatlısı

Malzemeler

• 250 Gr Margarin
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• Yarım Su Bardağı İrmik
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 10 Adet Ceviz İçi
• Alabildiği Kadar Un

Şerbeti için

• 4 Su Bardağı Su
• 4 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Damla Limon Suyu

Üzeri için

• Toz Fıstık
• Hindistan Cevizi

Yapılışı 

• 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Ardından tencereyi soğumaya bırakın.
• Bir tavada margarini eritin.
• Bir kaba eritilmiş margarini, şekeri ve sütü koyup karıştırın.
• Daha sonra irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• En son kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Hamurdan ceviz büyülüğünde parçalar koparın.
• Daha sonra elimizle hafifçe bastıralım.
• Ortalarına dövülmüş ceviz koyun.
• Hamurların karşılıklı iki kenarını cevizlerin üzerinde birleştirerek hurma şeklini verin.
• Şekil verilen hamurları yağlı kağıt serili fıın tepsisine aralıklarla dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana pişirin. 
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
• Şerbet çekmesini 25 dakika bekleyin.
• Şerbetini çektikten sonra üzerini toz fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

                                        Afiyet Olsun

Kladdkaka (İsveç Keki)

Malzemeler

• Yarım Paket Margarin
• 1 Su Bardağı Şeker
• 1,5 Su Bardağı Un
• 2 Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Kakao
• 2 Adet Vanilya
• 1 Çay Kaşığı Karbonat
• Yarım Çay Kaşığı Tuz

Üzeri İçin

• Pudra Şekeri

Yapılışı

• Bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpın.
• Üzerine erimiş margarini ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Sonra kaba kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• Daha sonra kaba azar azar un ekleyip güzelce yoğurun.
• Bir borcama yağlı kağıt serin.
• Karışımı yağlı kağıt serili borcama döküp yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından aldığımız borcamın ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Pamuk Prenses Tatlısı

Malzemeler

• 1 Su Bardağı İrmik
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 3 Su Bardağı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Üzeri İçin

• Hindistan Cevizi

Hazırlanışı

• Bir tencereye irmik, şeker ve sütü koyun.
• Karışımı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Karışım kaynamaya başladıktan tereyağını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Elimizi ıslatarak ılınan karışımdan ceviz büyülüğünde parçalar kopartılıp yuvarlayın.
• Yuvarlanan irmik toplarının hindistan cevizine bulayın.
• Hindistan cevizli irmik toplarını 1 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.

                                    Afiyet olsun