Kaytaz Böreği

Malzemeler

• 4 Su Bardağı Un
• 1,5 Su Bardağı Su
• 1 Paket Maya
• 2 Çay Kaşığı Tuz

İç Harcı İçin;

• 250 Gr Çekilmiş Kıyma
• Yarım Demet Maydanoz
• 2 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• Tuz
• Karabiber

Hamuru Açmak İçin;

• 1 Kase Sıvıyağ

Yapılışı

• Bir kaba maya, tuz ve suyu koyun. 
• Sonra kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı soyu rendeleyin.
• Maydanozları ince ince kıyın.
• Bir kapta çekilmiş kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, salça, tuz ve karabiberi koyup karıştırın. 
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Sıvıyağa batırılan elle koparılan parçaları yemek tabağı büyüklüğüne açın.
• Açılan hamuru önce ikiye sonra da dörde katlayın.
• Dörde katlanan hamurun ortasına iç harçtan koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Bütün hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Kaytaz böreğinin üzerini fırça yardımıyla yağlayıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. 
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 

                                        Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share