Selanik Tatlısı

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Un
• 2 Su Bardağı İrmik
• 2 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Çay Kaşığı Karbonat

Üzeri İçin

• Hindistan Cevizi

Şerbeti İçin

• 3 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Yapılışı

• 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
• Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Bir kapta yumurta ile irmiği karıştırın.
• Daha sonra kaba sıvıyağı, kabartma tozunu ve şekeri ekleyin.
• Sonra kaba azar azar un ekleyin.
• Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Koparılan parçaları yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 
• Fırından aldığımız tepsinin ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Üzerine oda sıcaklığında soğuttuğumuz şerbeti dökün.
• Şerbet çekmesini bekleyin.
• Daha sonra üzerine hindistan cevizi döküp servis yapabilirsiniz.

                                           Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share