Çarşaf Böreği

Malzemeler

• 4 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Su
• 10 Gram Yaş Maya
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Çay Kaşığı Toz Şeker

İç Harcı İçin;

• Yarım Kilo Beyaz Peynir
• 1 Demet Maydanoz
• 2 Çay Bardağı Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 Yumurta Sarısı

Yapılışı

• Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştırın.
• Daha sonra kaba süt, ayçiçek yağını ve tuzu ilave edip karıştırın.
• En son kaba unu ekleyip güzelce yoğurun. 
• Oluşan hamuru üstü nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirmeye bırakın.
• Maydanozları ince ince kıyın.
• Daha sonra mayalanan hamuru 9 parçaya bölün.
• Her parçayı oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
• Açılan hamurların üzerine fırça yardımıyla sıvıyağı sürün.
• Sıvı yağ sürülen hamurları üst üste koyun.
• Üst üste koyulan hamurları elle incecik açın.
• Açılan hamurun içine beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu koyun.
• İç harcı koyulan hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirip tepsiye alın.
• Tepsiye koyulan hamurun yumurtanın sarısını ve kalan yağ karışımını sürün.
• Yumurta sarısı sürülen böreği tepside 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen böreği  önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35 dakika pişirin.
• Pişen börekleri dilimleyerek edebilirsiniz. 

                                         Afiyet Olsun

• Tweet
• Share
• Share
• Share